Kamu sedang membutuhkan inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie goreng aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Mie Goreng Aceh pakai 34 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Sediakan 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
- Siapkan 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
- Sediakan Secukupnya kol, iris tipis2
- Ambil 2 batang daun bawang, iris kasar
- Siapkan 2 batang seledri, iris kasar
- Ambil 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
- Gunakan 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
- Sediakan 200 ml air kaldu dr udang
- Sediakan Kaldu Kepala Udang :
- Ambil Secukupnya kepala udang
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
- Ambil 2 bh kemiri
- Siapkan 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 5 sdm Kecap manis
- Sediakan 2 sdm Kecap asin
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Krupuk
- Siapkan Acar timun / irisan timun
- Siapkan Irisan tomat
- Siapkan Bawang goreng
Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.
Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
- Siap disajikan 😍😍
Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
