Kamu lagi perlu ide resep mie ayam wonogiri yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam wonogiri yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam wonogiri, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie ayam wonogiri yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam wonogiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Wonogiri pakai 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Wonogiri:
- Siapkan 1 kg mie ayam
- Siapkan Sesuai selera sawi khusus makan mie ayam dan bakso
- Gunakan 500 gram dada ayam
- Siapkan Bumbu untuk ayam:
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan 5 sdm kecap manis, bisa ditambah kalo pengen lebih manis
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bumbu kuah mie ayam :
- Sediakan Sisa tulang tulang dada ayam
- Sediakan 750 mL air
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 batang daun bawang dipotong potong
- Siapkan Bumbu campuran mie
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdm kecap asin khas jepang kikkoman
Cara membuat Mie Ayam Wonogiri:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit. Panaskan minyak lalu tumis hingga sedikit harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Tumis hingga matang.
- Siapkan daging dada ayam yang sudah dipotong dadu lalu masukkan ke tumisan bumbu halus dan aduk hingga merata.
- Tambahkan sedikit air hingga ayam tenggelam. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula, minyak wijen, dan kecap manis. Aduk merata. Tambahkan juga daun bawang. Jika kurang manis, tambahkan kecap manis. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut
- Rebus kuah kaldu dengan mencampur tulang ayam dengan garam dan lada bubuk. Rebus hingga mendidih dan daging ayam sisa yang ada di tulang sudah empuk. Tambahkan daun bawang di akhir.
- Panaskan air hingga mendidih. Rebus mie sebentar saja sekitar 3 menit. Setelah itu, rebus sawi sebentar saja penting masak.
- Di atas piring, letakkan 1 sdt kaldu jamur dan 1 sdm kecap asin jepang kikkoman. Campur dengan mie dan aduk merata
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam wonogiri yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
