Bunda sedang perlu ide resep mie ayam hijau (caysim) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam hijau (caysim) yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat. Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam hijau (caysim), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam hijau (caysim) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam hijau (caysim) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Mie ayam hijau (caysim) menggunakan 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie ayam hijau (caysim):
- Gunakan Bahan mie
- Gunakan 500 gr terigu protein tinggi (saya pakai cakra)
- Ambil 8 tepung sagu (5sdm campur adonan,sisa utk taburan)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Gunakan 10 lembar caysim (ambil daun saja,iris kecil)
- Siapkan 300 ml air matang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Toping ayam
- Gunakan 1/2 ekor ayam (pisahkan daging,kulit,tulang)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5-6 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 3-5 sdm Kecap manis (secukup nya/sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm saus tiram (bisa skip)
- Sediakan 1 sdt saus inggris (bisa skip)
- Sediakan 1 sdt minyak wijen (bisa skip)
- Gunakan Garam, gula, kaldu bubuk (secukup nya)
- Ambil Minyak bumbu
- Gunakan Kulit/lemak ayam
- Siapkan 200 ml Minyak sayur
- Gunakan 3 sdm minyak wijen
- Gunakan 3 siung bawang putih (memarkan/geprek)
- Gunakan 5 butir bawang merah (memarkan/geprek)
- Siapkan Bawang putih goreng (haluskan) saya gak pakai,lagi males 😁
- Siapkan Bumbu mie ayam
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1/4 vetsin/micin (bisa di skip)
- Ambil 1 sdm minyak bumbu
- Ambil Sejumput/sedikit saja merica bubuk (sesuai selera)
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Saus tomat/sambal
- Ambil Daun bawang yg di iris halus
- Gunakan Caysim
- Sediakan Touge
- Ambil Bakso/pangsit
Untuk rasa lumayan kok, buat tempat saran jangan pas jam makan siang, agak rame, soalnya tempat sederhana bertenda biru, nb (free loncang dan acar). Wes ngono sek, salam mie pitik ? Mie Ayam Tunggal Rasa ini menjadi salah satu kuliner mie ayam di jogja yang unik. Dimana ditempat mie ayam biasa, mangkok yang digunakan untuk amakn adalah Di Mie Ayam Tunggal Rasa ini menawarkan jenis mie yang berbeda.
Cara menyiapkan Mie ayam hijau (caysim):
- Pertama buat minyak bumbu biasa nya saya buat 1hari sblm nya, biar lebih keluar aroma nya. Campurkan semua bahan ke dlm wajan, minyak sayur 1 gelas spt foto saya sisakan 1/4 gelas. Masak dengan api sekecil2 nya/api lilin sampai semua garing spt foto ke 3. Setelah garing matikan, pisah kan bumbu dgn minyak biarkan dingin lalu tambahkan 3sdm minyak wijen. Bumbu yg sudah garing bisa di buang, atau di tumbuk di masukan ke minyak atau bisa jg utk bumbu isian pangsit stlh di halus kan.
- Buat adonan mie, campur semua bahan kering spt terigu + sagu + garam buat lubang di tengah2 spt di foto. blender caysim + telur + separuh dari air. Tuang blenderan caysin ke tengah lubang bahan kering. Aduk perlahan di tengah sambil di tambahkan air sampai mulai kental, baru adoni sampai tercampur semua n bisa di bentuk. Tutup adonan mie istirahatkan 5-10 menit.
- Rebus tulang smp matang, sisihkan. Iris dadu kecil daging ayam, sisihkan. Haluskan bumbu, tumis sampai harum, lalu masukan daging ayam, tulang yg sdh di rebus (bisa di skip utk yg gk suka balungan bisa utk kaldu di kuah) masak sampai daging merubah warna tambahkan saus tiram,kecap inggris, kecap manis, minyak wijen, garam,gula, kaldu bubuk. Aduk rata, masukan air agak banyak/sesuai selera. Tutup wajan, masak dengan api kecil (biar lebih meresap), masak smp air setengah menyusut.
- Sambil menunggu topping ayam matang, lanjut ke adonan mie utk digiling. Bagi adonan mie jadi 8 bagian, lalu giling menggunakan gilingan pastel/pasta dgn level paling tebal. Lalu lipat 3 spt foto ke 2 dan giling kembali (lakukan smp 3-4 giling lipat). Lalu giling dgn menurun kan level ke yg tipis satu persatu smp mendapatkan ketipisan yg di mau, lalu cetak dgn gilingan pasta (sesuai selera kecil/besar). Lakukan smp adonan habis.
- Rebus air di panci sampai mendidih, siapkan bumbu mie ayam di mangkuk. Rebus sayuran pelengkap, bakso/pangsit smp matang sisihkan. Lalu rebus mie smp mengapung (tanda nya matang) angkat mie menggunakan saringan, masukan kedlm mangkuk berisi bumbu aduk rata. Tata pelengkap dan topping ayam di atas mie, mie siap di santap (bisa di sajikan dengan atau tanpa kuah) sesuai selera aja..😉
Ada mie hijau, da nada mie putih (kaya mie ayam biasa gitu). Nurulku.com - Bagaimana membuat mie ayam sedap dan nikmat ??? Mie Ayam merupakan makanan yang paling mudah ditemui di berbagai daerah, mulai dari Mie Ayam Jakarta memiliki ciri khas utama pada mie yang dipergunakan yaitu mie kuning ataupun mie gepeng yang mempunyai rasa gurih. Kebanyakan orang pasti pernah mencicipi legitnya hidangan mie ayam. Beberapa penggemarnya juga menggemari mie ayam dengan beragam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam hijau (caysim) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
