Anda sedang perlu inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Mie Rebus Medan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Sediakan 500 gram Mie Kuning/Mie Lidi
- Siapkan Secukupnya Kecap Manis
- Sediakan 300 gram Tauge, Seduh dengan air panas
- Ambil 2 butir Telur Rebus, belah dua
- Ambil 2 buah Kentang, potong dadu sedang dan goreng
- Gunakan 2 buah Tahu, belah 8 dan goreng
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Gunakan 3 sdm Ebi, haluskan
- Sediakan 1 1/2 liter Air
- Sediakan 2 buah Kentang, kukus dan haluskan
- Ambil 1 batang Serai
- Sediakan 2 cm Lengkuas, geprek
- Sediakan 2 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air
- Gunakan 15 butir Bawang Merah
- Ambil 9 siung Bawang Putih
- Ambil 6 buah Cabe Merah, buang bijinya
- Gunakan 2 cm Jahe
- Ambil 1/2 sdt Pala Bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil 1 buah Jeruk Nipis/Limau
- Gunakan 2 batang Seledri, iris halus
- Ambil 1 batang Daun Bawang, iris
- Siapkan 10 ekor Udang, kupas kulit dan potong kecil
- Ambil Secukupnya Merica
- Ambil Secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan 200 gram Cabe Rawit Hijau
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe dan Cabe. Panaskan Minyak Goreng secukupnya tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan Air, Ebi yang sudah dihaluskan, Lengkuas, Serai dan Kentang halus lalu aduk rata.
- Lalu masukkan Udang, Pala, Ketumbar, Kaldu bubuk dan larutan Maizena masak hingga mendidih dan mengental. Sebelum dimatikan masukkan Merica dan Garam secukupnya.
- Cara Menghidangkan : Letak Mie Kuning/Mie Lidi didalam wadah lalu tumpuk dengan tauge yg sudah diseduh air panas, tumpuk dengan kentang dan tahu goreng. Siram dengan kuah, beri Kecap secukupnya, letakkan Telur rebus, Cabe Rawit yang sudah dihaluskan, potongan jeruk nipis/limau dan taburi dengan irisan Daun Bawang dan Seledri serta Bawang Goreng. Sajikan bersama kerupuk merah atau emping.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!