Sobat lagi membutuhkan ide resep mi ayam homemade yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam homemade yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi ayam homemade, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mi ayam homemade mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Mie Ayam or Indonesian Noodle with Chicken Topping is one of the most popular food in Indonesia and it's easy to find in everywhere. Kami menyediakan Mie Ayam & Mie Ayam Bakso Homemade, Gado-Gado, Salad Buah. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mi ayam homemade yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Mi Ayam Homemade memakai 36 bahan-bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mi Ayam Homemade:
- Sediakan Bahan Mie
- Gunakan 500 gram tepung protein tinggi tambah 100gr tepung biasa untuk b
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 150 ml air (jus bayam) atau lainnya
- Siapkan Bahan Ayam
- Sediakan 500 gram dada ayam (boleh tambah ceker atau jamur) bersihkan pot
- Siapkan 4 siung bawang putih haluskan dengan
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang bombay kecil (iris kotak kecil)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 10 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai geprek
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 2-5 cengkeh (sesuka)
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 750 ml air
- Gunakan Bahan Minyakan dan Kuah
- Siapkan 1 lembar Kulit ayam
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Ambil 2 siung bawang putih (cincang atau geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan 1 sdm lada
- Sediakan 1 blok kaldu sapi (boleh juga bumbu kuah baso)
- Ambil 5 sdm kecap asin
- Sediakan Bahan Tambahan dan Taburan
- Ambil 1 ikat sawi
- Ambil 3 batang daun bawang (diiris tipis)
- Gunakan Kerupuk pangsit (goreng kulit pangsit yg dipotong bentuk segitig
- Ambil Baso (lebih mantap)
- Ambil bila suka Bawang goreng
Kalau gerai yang jual ayam golek, pasti ramai yang beratur.
Cara menyiapkan Mi Ayam Homemade:
- Cara Membuat Mie 🍝 Aku pakai gilingan seperti ini
- 🍯Campur 500gr tepung protein tinggi, telur dan air atau jus
- 🍯Adoni sampai kalis siapkan gilingan bagi menjadi 6 bagian
- 🍯giling 1 per 1 potongan adonan dengan step1 gilingan no.2 3-4x step2 gilingan no.5 1x step3 gilingan mie (kadang anak ku minta potongan lebar seperti fetucini) tetap ok
- 🍯setelah giliangan terakhir baluri dengan tepung agar mie tidak lengket dan menyatu 🍯 sisihkan
- Cara membuat Toping Ayam 🍜
- 🍜 Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang merah & bawang putih) Kemudian irisan bawang bombay
- 🍜 Masukan daun jeruk dan sereh sambil diaduk aduk
- 🍜 Masukan ayam, tumis hingga berwarna putih
- 🍜 Kemudian masukan garam, lada, gula merah,saus tiram, minyak wijen, kecap manis, cengkeh, kayu manis kaldu dan air
- 🍜 Aduk sesekali biarkan meresap ayam matang sampai kuah menyusut lalu sisihkan (koreksi rasa terkadang ada yang suka manis sekali ada yg tidak)
- Cara membuat Minyak dan Kuah 💧
- 💧Panaskan minyak goreng masukan bawang putih dan kulit ayam goreng (angkat sebelum gosong) lalu sisihkan minyak dan kulit ayam nya (kalo aku kulit nya masuk ke dalam toping ayam
- 💧Masukan jahe dan air disusul lada dan kaldu biarkan sampai mendidih (Bisa sambil rebus baso nya)
- 🍲 Cara Penyajian 🍲
- 🍲 Campur minyak kulit ayam dengan kecap asin lalu bagikan pada tiap mangkuk
- 🍲 Siapkan rebusan air yang banyak Rebus sawi dan mie nya (mie home made cukup 15 detik) kalau mie yang instan mungkin lebih lama. Biasanya beda orang beda tekstur matang yg diinginkan
- 🍲 Setelah mie dan sawi di saring dan masukan ke mangkuk masing - masing, aduk - aduk sebentar lalu taburi daun bawang
- 🍲 Berikan toping ayam lalu kuah (dan baso) serta kerupuk pangsit dan taburi bawang goreng 🍲 Siap Dihidangkan 😍😍😍 Lebih enak pakai saos dan sambal
- Notes : membuat sambal 😋😋😋 Rebus 100gram cabe rawit merah dan 2 siung bawang putih, Haluskan dan beri kuah sedikit 😉😉😉 Selamat Mencoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mi ayam homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
