Sobat lagi mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Mie Ayam pakai 30 bahan-bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Sediakan Homemade Mie :
- Gunakan 250 gr Terigu
- Ambil 1 sdm Tepung Sagu
- Siapkan 1 butir Telur
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 50 ml Air
- Sediakan Ayam Kecap :
- Gunakan 600 gr Ayam fillet
- Sediakan 4 btr Kemiri
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Ambil 2 sdm Saos tiram
- Gunakan 3 lbr Daun jeruk
- Gunakan 15 sdm Kecap Manis (bisa ditambah klo warna kurang coklat)
- Ambil daun bawang
- Siapkan garam, gula, kunyit bubuk
- Gunakan 100 ml Air
- Sediakan 2 sdm Terigu, larutkan dgn 4 sdm air
- Sediakan Kuah :
- Sediakan 2 liter Kaldu tulang ayam
- Sediakan 4 siung Bawang putih goreng haluskan
- Ambil garam, gula, merica
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Sawi, bakso, bawang goreng, daun bawang, sambel kecap dan saos
- Gunakan Minyak bawang :
- Ambil 80 ml Minyak
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil kulit ayam ato lemak ayam
Cara membuat Mie Ayam:
- Home made Mie : Campur semua bahan, uleni sampe lembut. Cetak menggunakan putaran mie.
- Gunakan terigu agar tidak lengket.
- Klo mau mie berwarna hijau, bisa menggunakan 250 gr sawi hijau, blender dgn menggunakan 50 ml air, airnya kemudian buat dicampurkan dgn bahan lain.
- Untuk ayam kecap : haluskan kemiri, bawang putih dan merah,
- Potong2 ayam. Tumis bumbu halus, daun jeruk, potongan ayam, garam gula, saos tiram, kunyit bubuk dan kecap manis, tambahkan air, aduk2, kecilkan api..biarkan sampai meresap.
- Tes rasa..bila ada yg kurang. Klo dirasa sdh pas dan warnya jg udh cantik, masukkan daun bawang, terakhir larutan terigu untuk mengentalkan.
- Untuk kuah : rebus kaldu, (saya tulang ayam sisa ayam fillet) dengan garam gula merica.
- Minyak Bawang : tuang minyak, tumis bawang putih digeprek sj, ketumbar dan kunyit. Kemudian masukkan kulir dan lemak ayam, masak dgn api kecil.
- Rebus mie dan sawi. Tambahkan sedikit minyak saat perebusan. Angkat mie, tiriskan, taruh diwadah. Campur dengan minyak bawang aduk.
- Tata dimangkok, siram kuah.
- Ini klo pake mi hijau
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
