Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Bunda sedang perlu ide resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie Rebus Medan pakai 32 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
  1. Gunakan 500 gram Mie kuning
  2. Gunakan 1 buah Tahu putih ukuran besar
  3. Ambil 3 buah Kentang
  4. Siapkan 1 ons Tauge
  5. Gunakan Telur
  6. Ambil Bahan bakwan :
  7. Sediakan 1/4 kg udang,
  8. Gunakan bumbu serbaguna bakwan,
  9. Ambil 1 batang daun bawang
  10. Gunakan Bahan kuah :
  11. Ambil 3 sdm Ebi
  12. Gunakan 20 siung Bawang merah
  13. Ambil 10 siung Bawang putih
  14. Gunakan 1 ruas Jahe
  15. Sediakan 3 butir Kemiri
  16. Siapkan 2 liter Air kaldu udang
  17. Ambil 5 buah Bunga lawang
  18. Ambil 5 buah Kapulaga
  19. Ambil 5 buah Cengkeh
  20. Sediakan 1/2 buah Pala
  21. Siapkan 2 batang Kayu manis
  22. Ambil 2 batang Sereh
  23. Sediakan 1 ruas Lengkuas
  24. Siapkan 5 lembar Daun salam
  25. Ambil secukupnya Merica
  26. Gunakan secukupnya Garam, gula merah, dan penyedap
  27. Ambil 4 sdm Tepung Maizena
  28. Sediakan Bahan Pelengkap :
  29. Sediakan 1 ons Cabe rawit ijo
  30. Siapkan Bawang goreng
  31. Ambil Seledri
  32. Sediakan Kerupuk merah
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
  1. Siapkan kaldu udang. Yang terbuat dari kepala & kulit udang, jahe dan bawang putih yang digeprek yang direbus hingga mendidih. Kemudian saring airnya. Sisihkan.
  2. Blender ebi, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri hingga halus. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga harum, kemudian masukkan air kaldu udang. Masukkan juga bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, sereh & lengkuas yang digeprek, dan daun salam. Masak hingga mendidih.
  4. Setelah kuah mendidih, masukkan merica, garam, gula merah, dan penyedap. Aduk2 dan rasai. Jika kurang pas, tambahkan lagi. Setelah rasa kuah sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk2 hingga kuah mengental.
  5. Setelah kuah siap, siapkan bahan bahan isian mie : Rebus mie hingga matang (karena saya pakai mie kering), kemudian sisihkan. || Potong2 tahu menjadi dadu2 kecil, kemudian goreng, tapi jangan sampai terlalu kering. || Rebus kentang, tiriskan, kemudian potong2 dadu kecil. || Celur tauge sebentar saja, kemudian tiriskan. || Rebus telur hingga matang, tiriskan. Kemudian kupas kulitnya, lalu belah telur menjadi 2. || Untuk membuat bakwan, campur 1/4 kg udang yang sudah diblender halus, daun bawang yg sudah dicincang, dengan tepung bumbu bakwan. Kemudian goreng. Setelah digoreng potong2 menjadi dadu2 kecil.
  6. Cara membuat sambal, rebus cabe ijo hingga lembek, kemudian tiriskan. Setelah itu ulek hingga halus.
  7. Untuk penyajian : taruh mie di atas piring, kemudian taruh tahu, kentang, bakwan, tauge, dan telur. Kemudian siram kuahnya, dan taburkan seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Sajikan dengan sambal.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!