Sobat sedang mencari inspirasi resep mie ayam pangsit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam pangsit yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam pangsit, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan mie ayam pangsit mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam pangsit yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Pangsit menggunakan 44 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Pangsit:
- Sediakan Bahan Bikin Kuah Kaldu
- Ambil 2 liter air
- Sediakan 100 gram tulang ayam
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt penyedap (optional)
- Ambil Bahan Bikin Minyak Ayam
- Gunakan Secukupnya kulit ayam/lemak ayam
- Gunakan 2 siung bawang putih (geprek)
- Gunakan Bahan Bikin Topping Mie Ayam
- Ambil 6 potong ayam (bagian paha semua)
- Siapkan 1/2 batang daun bawang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 1/4 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya kecap asin
- Sediakan Secukupnya gula putih
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Sedikit saus tiram
- Ambil Bumbu yg dihaluskan (topping mie ayam)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 ruas kunyit
- Gunakan 1/4 ruas jahe
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Bahan Bikin Pangsit Ayam
- Siapkan 1 dada ayam fillet
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 batang daun bawang
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Sedikit garam
- Gunakan Sedikit gula putih
- Sediakan 1/2 sdt saus tiram
- Sediakan 1/2 sdt minyak ayam
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- Gunakan 1 bungkus kulit pangsit jadi
- Gunakan Bahan Mie Ayam
- Ambil Mie basah merk “yeyen” 1 bungkusnya isi 4, bisa beli 2 bungkus atau sesuai kebutuhan aja ya
- Gunakan Bakso aku beli jadi untuk pelengkap bersama pangsit rebus
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Pangsit:
- Bikin kuah kaldu, Rebus dulu airnya sampai mendidih lalu masukan tulang ayamnya (bisa pakai ceker ayam) lalu masukan garam dan lada bubuk, tambahkan penyedap rasa (optional) agar lebih gurih.
- Bikin minyak ayam, taruh kulit ayam diatas penggorengan dengan api kecil, lalu taruh bawang putih diatasnya.. tunggu sampai kulit ayam mengeluarkan minyaknya sampai kulit ayamnya berubah jadi garing.
- Bikin ayam (topping mie ayam), tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya, lalu masukan ayam paha yg sudah dipotong kecil2, air mineral secukupnya, air kaldu sedik, daun bawang, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, kecap manis, saus tiram, gula putih, lada bubuk, aduk aduk sampai semua bumbu merata dan air agak surut. Cek rasa, kalau sudah angkat
- Bikin Pangsit Ayam, haluskan dada ayam lalu taruh diwadah, tambahkan kuning telur (putihnya jangan karna untuk merekatkan kulit pangsitnya), masukan semua bumbu lainnya lalu aduk hingga rata. Masukan isi pangsit ke dalam kulit pangsit, untuk pangsit rebus 1/2 sdt aja, untuk pangsit goreng seujung sdt (jangan kebanyakan) lalu bentuk kulit pangsitnya sisihkan di piring untuk siap direbus/digoreng
- Racik mie ayamnya: rebus mie (aku pakai mie basah merk “yeyen”) rebus sampai matang, rebus mie di air kaldu, dan diwadah terpisah rebus sawi. Siapkan mangkuk kosong, masukan 1 sdt minyak ayam, 4 sdt kuah topping ayam, sedikit garam, sasa (optional), masukan mie yg sudah matang aduk2 pakai sumpit lalu cek rasa kalau ada yg kurang tinggal ditambahkan sendiri ya, tambahkan sawi yg sudah matang lalu aduk2 lagi, tambahkan topping ayam dan bawang goreng. Siap dihidangkan bersama pangsit rebus/goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam pangsit yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
