Sobat sedang memerlukan inspirasi resep mie rebus medan komplit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan komplit yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan komplit, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan mie rebus medan komplit mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie rebus medan komplit sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Mie Rebus Medan Komplit memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan Komplit:
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 bh Bawang Putih
- Siapkan 8 bh Bawang Merah
- Gunakan 3 btr Kemiri
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Sediakan Bumbu Rempah :
- Sediakan 4 bh Bunga Lawang (pekak)
- Siapkan 4 cm Kayu Manis
- Gunakan 6 bh Kapulaga
- Ambil 2 btg Sereh (memarkan)
- Siapkan 2 ruas Lengkuas (memarkan)
- Siapkan 4 lbr Daun Salamn
- Ambil 1/2 kg Udang Ukr Besar (kupas bersih dan rebus kulit serta kepalanya)
- Gunakan secukupnya Garam, Gula putih, Gula Merah, Kecap Manis dan Tepung Tapioka (Maizena)
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Mie Kuning / Mie Basah, Telur Rebus, Tahu Goreng, Kentang Kukus, Taoge, Bwg Goreng, Kerupuk, Jeruk Nipis dan Sambal Cabe Rawit
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan Komplit:
- Pertama kt buat kaldu udangnya dulu, rebus kepala dan kulit udang dgn takaran air sktr 3-4 ltr. Tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, pekak, daun salam. Rebus semua bumbu selama lbh krg 1 jam an atau mpe kaldu berubah warna menjadi merah kehitaman
- Kuah udang yg sdh jadi akan beraroma rempah yg tajam menutupi bau amis udang. Jgn lupa disaring yah kuahnya. Sisihkan dulu
- Daging udang yg sdh dikupas di goreng kering lalu dihaluskan bersama bumbu bawang dll. Kemudian tumis mpe harum & benar2 masak, tambahkan sedikit garam, gula dan penyedap rasa (optional).
- Masukkan bumbu halus td kedalam kuah kaldu udang. Panaskan kembali sambil diaduk dgn api kecil. Tambahkan garam, gula, gula merah yg disisir dan kecap manis. Takaran disesuaikan dgn selera yah. Klo sy kira2 3 sdm garam + 2 sdm gula + 1 bh gulmer kecil + 3 sdm k.manis + 1 sdt lada bubuk.
- Untuk membuat kuah mengental ambil kira2 8-10 sdm tepung tapioka yg diencerkan dgn air. Masak ampe kuah mengental. (kental/encer disesuaikan dgn takaran air yah)
- Siapkan bahan pelengkapnya, ini sesuai selera dan seadanya z yah (gak hrs komplit 😁) Klo sy pake mie telur, kentang kukus, tahu goreng yg dipotong dadu, 1 telur rebus bagi mnjd 4 bagian, taoge rebus, bawang goreng.
- Siram mie dgn kuah udang dan sajikan hangat dgn sambal, beri irisan jeruk nipis dan kerupuk. Selamat mencoba… 🍜
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan komplit yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
