Sobat sedang perlu inspirasi resep mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus didi ala tanjung pura/medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie rebus didi ala tanjung pura/medan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan menggunakan 12 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan:
- Gunakan 1 bks mie telor (kalau ada mie lidi)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya merica, garam, gula / penyedap rasa
- Sediakan 1 ruas jahe, laos, sereh, gula merah
- Gunakan 1/4 kg udang, boleh ditambah ebi
- Sediakan Toping :
- Siapkan 3 butir Telor rebus
- Gunakan secukupnya daun seledri
- Siapkan 1 buah kentang direbus (uk agak besar)
- Sediakan sesuai selera jeruk nipis, bawang goreng, irisan tomat, cabe rawit ijo
- Siapkan secukupnya toge panjang
Cara menyiapkan Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan:
- Cuci dan buang kulit udang, ambil kepalanya, direbus, buang air rebusan lalu blender, tambahkan air secukupnya, saring, untuk kuah kaldunya
- Blender halus bumbu2 : bawang merah dan putih, jahe, merica yg dihaluskan, boleh ditambah udang (foto: air kaldu udang dan bumbu halus)
- Sediakan air yg telah dicampur tepung terigu/meizena untuk mengentalkan kuah kaldunya
- Foto bumbu yg akan dihaluskan
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan air kaldu, aduk hingga agak mendidih, tambahkan air tepung, masukkan laos, sereh, daun salam yg digecek, dan sedikit gula merah. Aduk hingga matang, tambahkan secukupnya garam, gula atau penyedap rasa bagi yg suka.
- Rebus dan saring mie lidi/mie telor.
- Siapkan toping nya: irisan tomat, telor rebus, daun seledri, bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit hijau (yg telah direbus lalu digiling halus, bersama bawang putih dan garam). Plus, toge yg sudah direbus/dicelur dan potongan kentang rebus.
- Hidangkan dalam satu piring, beri kuah. Siap disantap 😋😋😋👏🍝
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
