Kamu sedang mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie rebus medan yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Mie Rebus Medan memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Rebus Medan:
- Siapkan 500 gr mie lidi atau mie kuning basah
- Siapkan 250 gr tauge, buang buntut, seduh sebentar
- Sediakan 2 bh kentang, rebus, potong dadu
- Ambil 250 gr udang, buang kepala n kulit, rebus
- Sediakan 4 bh telur, rebus, belah dua
- Sediakan 1 petak tahu putih goreng, potong dadu
- Gunakan 6 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 btg serai,geprek
- Sediakan 2 liter air untu kaldu
- Gunakan haluskan :
- Siapkan 250 gr udang, kupas
- Ambil 10 bh bawang merah
- Sediakan 8 siung baeang putih
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan sambal cabai rawit
- Ambil emping
- Gunakan 2 btg seledri, iris halus
- Gunakan 1 bh jeruk nipis, potong2 kecil
- Ambil kecap manis
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
- Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu, dengan 2 liter air sampai agak menyusut, kemudian saring
- Seduh mie sampai empuk. Jika sudah angkat lalu tiriskan
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai, lalu masukkan ke dalam kaldu, tambahkan gula merah, masak hingga mendidih
- Setelah itu masukkan tepung sagu dan maizena yang sudah ditambah air (maizena semua jg tdk apa) lalu aduk perlahan jangan berhenti, sampai kental dan mendidih
- Setelah itu siapkan piring tata mie, tahu, kentang, telur, udang, seledri, siram dengan kuah taburi bawang goreng, jeruk nipis, cabe rawit dan emping (saya lupa naruh emping)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!