Sobat sedang mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mie Rebus Medan pakai 40 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Siapkan Secukupnya mie kuning basah. Aku beli 1kg
- Ambil Haluskan :
- Sediakan 50 gr Ebi
- Sediakan 50 gr rebon
- Siapkan 500 gr udang basah. Buang kepala, ekor dn kulit
- Ambil Kl udangnya kecil buang kepala saja
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Ambil 75 gr bawang putih
- Sediakan 5 biji kemiri
- Gunakan 1 sendok makan merica butiran
- Ambil Rempah kering :
- Ambil 5 lbr daun salam
- Gunakan 5-8 biji cengkeh
- Ambil 3-5 biji kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Ambil 1 cm kayu manis
- Siapkan 3 liter air utk kuah. Bisa ditambah diakhir kl kurang
- Gunakan 1 buah wortel besar. Parut
- Siapkan 2 buah tomat besar. Potong2
- Gunakan 3 btg daun bawang. Potong 1cm
- Siapkan 100 gr gula merah. Sisir
- Sediakan 1 kotak kecil maizena
- Sediakan 200 gr terigu
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Ambil Kaldu penyedap secukupnya jika mau
- Siapkan Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu
- Gunakan Sambal rawit :
- Siapkan Secukupnya rawit ijo. Cuci bersih
- Siapkan Sambal merah :
- Siapkan Secukupnya cabe merah keriting dan rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Tauge. Rebus
- Ambil Kentang rebus potong2 kotak kecil. Kl rajin😂
- Siapkan Bakwan udang. Kl rajin 😂
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Irisan seledri
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Kerupuk
- Siapkan Air jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Didihkan 3 liter air dipanci. Di tempat berbeda, rebus mie kuning di air mendidih sebentar diaduk2 spya bau kapur hilang dan matang. Sktr 1 menit saja. Tiriskan. Campurkan maizena dgn terigu larutkan dgn 400ml air, utk mengentalkan kuah. Sisihkan.
- Tumis bahan yg dihaluskan dgn minyak secukupnya bersama rempah kering.Setelah wangi dan tdk bau langu, Masukan ke air yg sdh mendidih. Aduk rata. - Masukan wortel yg sdh diparut, tomat, gula merah, dan daun bawang. Masak hingga gula merah larut. Beri garam, gula sesuai selera dan kaldu penyedap jika mau. Beri larutan tepung smbil diaduk terus spya tdk bergumpal sesuai kekentalan yg di mau. Cicip rasa.
- Sambel rawit : rebus rawit secukupnya. Lalu haluskan. Sambal merah ala orang india : secukupnya cabe merah keriting dan rawit merah dihaluskan dgn 2 siung bawang putih. Tumis dgn minyak secukupnya hingga matang dan tdk bau langu. Mw pake sambel yg mana bsa pilih. Sma2 pedas 😀.
- Penyajian : beri mie secukupnya dipiring. Tdk usa byk2. Beri tauge. Kentang. Bakwan udang. Siram dgn kuah yg masih panas. Beri taburan seledri dn bawang goreng. Beri kerupuk. Perasan jeruk nipis dan sambal. Sedikit kecap manis jg bole.
- Sdh bsa di nikmati. Jika ingin makan hangatkan kuah spya nikmat.. 😋😍😚. Dipoto saya gak pake kentang rebus dan bakwan udang. 😂😂
- Ebi atau rebon salah satu nya bole tdk dipakai, tinggal ditambah saja takaran nya. Atau cm pake udang segar saja jg boleh. Kl udang segar nya yg wajib sekali ada. 😄
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
