Kamu sedang mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Mie Rebus Medan pakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Gunakan 1/2 kg mie kuning (siram air panas dan langsung disaring)
- Sediakan 2 buah telur rebus (belah 2)
- Gunakan 1 ons tauge (celur air panas)
- Ambil sesuai selera Daun sop + daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Irisan jeruk nipis
- Siapkan Sambel cabe rawit (cabe rawit segenggam dan diblender)
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Siapkan Air untuk kuah
- Gunakan 3 sdm tepung maizena dilarutkan dalam air 2 sdm
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 kg kentang (potong dadu dan direbus)
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ons udang kering
- Ambil 3 buah kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Tumis bumbu halus
- Tambahkan air untuk kuah sesuai selera
- Tambahkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, daun salam dan serai masak sampai setengah matang
- Saring kuah supaya tinggal kuahnya saja
- Tambahkan merica, garam, kaldu bubuk dan larutan maizena dan aduk aduk sampai kuah mengental. Koreksi rasa
- Hidangkan kuah dengan mie kuning rebus, telur rebus, tauge, daun sop dan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal cabe rawit
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie rebus medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
