Anda sedang perlu ide resep kwetiau siram yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiau siram yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kwetiau siram, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan kwetiau siram enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kwetiau siram yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kwetiau Siram memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kwetiau Siram:
- Gunakan 1 bungkus Kwetiau basah rebus
- Gunakan 3 potongan kecil daging sapi
- Siapkan 3 potongan kecil ayam bagian dada
- Sediakan 6 buah bakso potong kecil
- Siapkan 1 buah wortel
- Ambil 1 ikat caisim/sawi hijau
- Gunakan 1 telur kocok lepas
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang kasar
- Sediakan 1/2 sdt kecap ikan
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan Tumisan :
- Ambil 3 siung bawang putih memarkan
- Gunakan 1/2 bawang bombay iris panjang
- Gunakan 3 buah cabe merah buang biji
- Ambil 2 cm jahe memarkan
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdt kecap ikan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya lada hitam, tumbuk kasar
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Maizena cair secukupnya untuk pengental
- Sediakan 1 batang daun bawang prei potong serong
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat Kwetiau Siram:
- Pertama rebus 1 bungkus kwetiau basah kedalam panci isi dengan air, rebus sebentar apabila sudah menggelegak matikan api. Tiriskan.
- Kedua, siapkan bahan bahan, potong potong kecil daging sapi, daging ayam, dan bakso. Sisihkan, lalu iris wortel sesuai selera, dan potong sawi hijau yang sudah dibersihkan sisihkan. Kocok lepas telur, dan cincang kasar bawang putih.
- Ketiga, siapkan bahan tumisan, memarkan bawang putih dan jahe, bawang bombay iris memanjang, cabe merah dibuang bijinya, lada hitam ditumbuk kasar, bawang prei dipotong serong, dan maizena dicairkan dengan sedikit air untuk mengentalkan kuah siramnya. (aku gada kecap ikan ganti abc kecap asin)
- Keempat, mulai menumis sebentar bawang putihnya sampai harum, lalu masukkan telur yg sudah dikocok lepas, aduk sampai berbutir masukkan kecap ikan dan kwetiau yang telah direbus aduk aduk sebentar, angkat dan sisihkan kedalam mangkuk.
- Kelima, mulai menumis bahan bahan untuk membuat kuah siramnya, tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, dan jahe aduk sebentar sampai harum, lalu masukkan kecap ikan, saus tiram, lada hitam, dan garam, aduk aduk rata, kemudiam masukkan daging sapi, ayam, bakso, wortel, aduk aduk hingga berubah warna.
- Keenam, setelah semua tercampur dan berubah warna, masukkan air, aduk lagi sebentar, lalu biarkan mendidih, setelah mendidih tambahkan sawi hijau, bawang prei, minyak wijen, aduk aduk lagi, koreksi rasa, jika kurang tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Biarkan mendidih sebentar.
- Ketujuh, tambahkan maizena cair agar kuah mengental seperti kuah siram pada umumnya, aduk aduk merata, jika dirasa sudah cukup boleh dimatikan apinya, sajikan dengan kwetiau.
- Kwetiau siram siap dinikmati untuk berbuka ramadan😊
- Enak sekali kwetiau nya lembut dimulut ditambah dengan kuah khas siram nya dengan potongan daging sapi ayam dan bakso (boleh kok pakai cumi, udang dan seafood lainnya untuk campuran kuahnya)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kwetiau siram yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
