Kamu sedang memerlukan inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam pakai 51 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam:
- Sediakan BAHAN MINYAK AYAM :
- Ambil 300 ml minyak sayur
- Siapkan 75-100 gr lemak ayam/kulit
- Gunakan 4 siung bawang putih geprek + kulitnya
- Sediakan 4 siung bawang merah iris
- Gunakan 3 cm jahe geprek
- Sediakan 1 sdm ketumbar utuh
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Siapkan BAHAN DAGING :
- Siapkan 300 gr ceker
- Sediakan 1 kg daging ayam sdh di potong potong
- Ambil BUMBU HALUS :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan TAMBAHAN untuk bumbu halus ayam
- Ambil 4 cm jahe geprek
- Ambil 2 batang serai geprek
- Ambil lengkuas sejempol geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 300 cc air + 600 cc air
- Ambil 100 gr gula merah
- Sediakan 4 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdm garam atau sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan KUAH masak 30 menit
- Ambil 4 siung bawang putih iris
- Gunakan 5 siung bawang merah iris
- Gunakan 900 cc air
- Sediakan jahe 3 cm geprek
- Sediakan Tulang Ayam
- Siapkan 3/4 sdm Garam
- Gunakan 1/4 sdt Merica
- Siapkan 1/4 sdm kaldu Bubuk
- Sediakan toping
- Sediakan sawi
- Gunakan sambel cabe
- Gunakan bakso
- Gunakan telur rebus
- Ambil pangsit
- Gunakan cara racik di mangkok
- Siapkan 2 sdm minyak ayam yg sudah di buat
- Siapkan 2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan mie (d rebus 2-3 menit)
- Gunakan aduk aduk
Cara menyiapkan Mie Ayam:
- Buat terlebih dahulu MINYAK AYAMnya dg bahan bahan di atas, setelah jadi, saring minyak tersebut, mnyak siap digunakan, sisihkan bagian kulit utk dimasukan bersama olahan daging ayam nanti
- Buat KUAH dg bahan bahan di atas (tumis dg minyak bumbunya, tambah air dan masukan tukang serta potongan beberapa ceker, setelah jadi angkat ceker ayam utk ikut di masak pada olahan ayam lainnya
- Tumis BUMBU HALUS AYAM, beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe
- Setelah wangi tambahkan air 300 cc
- Masukan ceker, kulit, dan potongan ayam,
- Setelah mendidih tambahkan lg 600 cc air
- Tambahkan gula merah, merica, garam, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin
- Racik
- Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!