Emie medan / Mie Rebus khas Medan
Emie medan / Mie Rebus khas Medan

Anda lagi membutuhkan inspirasi resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan emie medan / mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan memakai 28 jenis bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Gunakan Bumbu halus :
  2. Ambil 8 siung bawang merah
  3. Sediakan 4 siung bawang putih
  4. Siapkan 2 ruas jahe
  5. Siapkan 5 btr kemiri
  6. Sediakan 1 btg serei
  7. Gunakan 1/2 sdt jinten
  8. Ambil 100 gr ebi (rendam 30menitan)
  9. Gunakan Bumbu tambahan :
  10. Sediakan 5 biji Cengkeh (aku skip)
  11. Siapkan 5 lbr daun salam
  12. Ambil 1 btg kayu manis
  13. Sediakan 5 btr kapulaga
  14. Siapkan 3 bh bunga Lawang/pekkak
  15. Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
  16. Ambil 3 btg serei (geprek)
  17. Sediakan 100 gr gula aren
  18. Sediakan 8 sdm kecap manis
  19. Ambil Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
  20. Sediakan 10 ekor udang
  21. Gunakan 2.4 ltr air kaldu udang
  22. Ambil Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
  23. Gunakan Topping (sesuai selera saja) :
  24. Gunakan Kentang rebus,telor rebus
  25. Gunakan Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
  26. Ambil potong dadu Tahu di goreng dan
  27. Ambil potong dadu Tomat
  28. Gunakan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi
Langkah-langkah membuat Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
  2. Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
  3. Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Emie medan / Mie Rebus khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!