Mie Rebus Medan versi 2
Mie Rebus Medan versi 2

Kamu lagi mencari ide resep mie rebus medan versi 2 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan versi 2 yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Mengapa penjual mie rebus (terkhusus yang sudah buka selama bertahun-tahun) biasanya juga menjual sate. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang biasa. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan versi 2, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan versi 2 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian laziss.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus medan versi 2 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan versi 2 menggunakan 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Rebus Medan versi 2:
  1. Sediakan 1 kg mie kuning, seduh hingga lemas
  2. Siapkan 500 gr udang basah uk. Sedang cenderung Kecil, kupas
  3. Siapkan Bumbu Halus :
  4. Sediakan 50 gr udang ebi/kering/manis
  5. Sediakan 25 gr cabe kering
  6. Sediakan 10 bh bawang merah
  7. Siapkan 7 bh bawang putih
  8. Gunakan 1 jempol jahe
  9. Sediakan 2 btr kemiri
  10. Gunakan Kaldu :
  11. Sediakan Kepala dan kulit
  12. Siapkan 2,5 ltr air
  13. Siapkan Pelengkap bumbu :
  14. Siapkan 5 lbr daun salam
  15. Siapkan 2 btg serai
  16. Ambil 500 gr gula merah
  17. Sediakan secukupnya Garam
  18. Ambil 6 sdm maizena, larutkan dgn air atau sesuaikan dgn kuah kentalny
  19. Ambil secukupnya Kecap manis
  20. Gunakan 1 bh kentang rebus, haluskan
  21. Siapkan 1 bh tomat matang, kupas kulit, haluskan
  22. Siapkan Pelengkap mie rebus :
  23. Siapkan 2 bh petak tahu, goreng setengah matang, ptg kotak kecil
  24. Siapkan 7 btr telur, rebus
  25. Sediakan 2 btg seledri, iris halus
  26. Sediakan secukupnya Bawang goreng
  27. Sediakan 2 bh kentang, rebus, potong kotak kecil
  28. Siapkan 250 gr tauge, seduh
  29. Sediakan 2 bh jeruk nipis, ptg kecil
  30. Siapkan Bahan cabe :
  31. Gunakan 50 gr cabe rawit, blender
  32. Sediakan secukupnya Garam

Mulai dari yang basah sampai kering, yang halal dan non halal, berbagai ragam mie ada di sini. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa. Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Siapa yang bisa menolak pesona seporsi mie rebus saat hujan?

Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan versi 2:
  1. Pertama kita buat kaldunya, stlh udang dibersihkan rebus kepala udang n kulitnya beserta air yg cukup banyak, taruh di api kecil biarkan sari udang keluar, biarkan sampai air menyusut hingga 2,5 ltr air, matikan api diamkan sejenak kemudian saring hingga menjadi air kaldu, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, setelah agak tanak masukkan udang cincang, aduk rata hingga tanak, sisihkan
  3. Panaskan kembali air kaldu, masukkan bumbu halus, aduk rata hingga semua bumbu tercampur, beri garam, aduk rata lagi, ketika mendidih, masukkan gula merah, tomat dan kentang yg sudah dihaluskan aduk rata hingga gula larut, beri kecap manis secukupnya
  4. Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk rata lagi, sampai mengental, koreksi rasa, kekentalan sesuai selera jika mau lbh kental bisa ditambah larutan maizena
  5. Kuah harus agak asin dan manisnya juga berasa jika kurang manis bisa ditambah gula lagi ataupun kecap. Jenis mie rebus ni kuahnya asin, pedas dan manis
  6. Ambil piring, tata mie yg sudah diseduh sebentar, tahu, kentang, telur, taburi daun sop, tauge, siram dengan kuah yg masih panas, taburi bawang goreng, beri sambel rawit dan kucuri dengan air potongan jeruk nipis
  7. Mie rebus siap dinikmati, sangat enak kalau dalam keadaan panas
  8. Sambel rawit : panaskan wajan kecil masukkan cabe yg sudah dblender, beri garam, biarkan sebentar hingga bau cabe menghilang, jika kering boleh tambah sedikit air, jangan sampai kekeringan

Pilihan kuliner yang begitu mengenyangkan dan rasanya sungguh mantap. Ayo silahkan diekplor masih banyak resep menunggu. Bikin Mie Rebus yg enak ternyata tidak susah kan? he he. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Rebus Medan versi 2 yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!