Bunda lagi butuh inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan pakai 28 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Siapkan 1 kg mie kuning
- Ambil 250 gr udang kupas (cincang kasar)
- Gunakan 1,5 liter kaldu udang(rebusan kepala dan kulit udang)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 200 gr bawang merah (segenggam tangan)
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh kemiri sangrai
- Siapkan 3 sdm udang kering/ebi sangrai
- Sediakan 1 sdt merica bulat
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 3 bg serai geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 bh bunga lawang
- Ambil 4 bh kapulaga
- Ambil 1 sdm gula aren
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Bahan pengental :
- Siapkan 4 sdm tapioka + 1 sdm terigu (dilarutkan diair)
- Ambil Bahan tambahan :
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Touge
- Ambil Tahu goreng
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk
- Sediakan Sambal rawit
Cara membuat Mie Rebus Medan:
- Rebus Telur dan kentang,,bergantian celur air panas mie dan touge
- Goreng tahu, bawang merah sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan udang kupas yg telah dicincang..tumis hingga matang
- Pindah ke panci yg lebih besar..tuang kaldu udangnya..aduk-aduk..tambah garam gula..aduk
- Masukkan bahan cemplung, sereh, lengkuas, bunga Lawang, kapulaga, daun salam,,aduk aduk
- Masukkan gula aren dan kecap…dirasa cukup warna nya koreksi rasa..
- Sudah mendidih masukkan bahan pengental yg sudah dilarutkan..sambil aduk terus agar gak gumpal..aduk terus sampai benar2 mendidih..jadii
- Tata mie, touge, tahu, kentang dan telur lalu siram kuah mie rebusnya taburi bawang goreng, daun sop sajikan bersama sambal rawit dan potongan jeruk nipis..siap disantap dengan keluarga
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
