Kamu lagi membutuhkan ide resep mie rebus medan rumahan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan rumahan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Telor atau jenis Mie apapun yang bisa jadi mie rebus. Di sini saya sendiri pakai bahan Chinese Noodle yang bentuknya mirip mie nya mie ayam kl di Indo.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie rebus medan rumahan yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Mie rebus medan rumahan menggunakan 33 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie rebus medan rumahan:
- Sediakan 1/2 kg udang
- Gunakan Mie kuning (saya beli di pasar)
- Siapkan Udang ebi(kalau saya 2 cakupan tangan)
- Siapkan 5 buah tahu (goreng)
- Gunakan Toge (rebus)
- Siapkan 5 butir telur (rebus)
- Gunakan 2 buah kentang (potong dadu lalu direbus)
- Sediakan Tomat
- Siapkan Daun sop
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 5 buah cabe merah
- Gunakan Bumbu utuh
- Sediakan 2 buah serai (geprek)
- Sediakan 1 buah lengkuas (geprek)
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Kapulaga
- Sediakan Kayu manis
- Siapkan Bunga lawang
- Ambil Cengkeh
- Siapkan Ladaku
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Maizena
- Siapkan Gula merah (boleh skip kalau saya biar warna agak gelap)
- Gunakan Air untuk merubus kuah
Rebus mie basah atau mie telur hingga matang. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Tambahan udang segar memberikan cita rasa tersendiri. Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan.
Cara menyiapkan Mie rebus medan rumahan:
- Cuci udang terlebih dahulu, kupas kulit udang untuk dijadikan kaldu dari kuah..
- Giling bumbu halus/blender bumbu td di beri ebi 1 genggam digiling sekalian.. Sambil menunggu rebus toge,telur,kentang dan goreng tahu
- Setelah halus bumbu masukan ke wajan minyak goreng lalu tumis bumbu halus setelah harum masukan serai, lengkuas daun salam dan daun jeruk. Masukan kemudian udang basah dan ebi yg sisa 1 genggam tadi
- Setelah masak kalau saya ambil dulu cangkang udang yg dikuah biar nanti ga ke ikut cangkangnya pas di makan. Masukan tumisan tadi dalam bumbu. Tambah ladaku garam penyedap rasa kalau saya pake himsalt.. Aduk sampai rata masukan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis aduk2 koreksi rasa. Masukan tepung maizena yg sudah di larutkan dalam air. Kalau saya kasih gula merah sedikit biar ada warnanya agak gelap.. Jika sudah mengental silahkan di susun sesuai selera…
- Selamat menikmati
Ciri umum bakmi kuah menurut Wikipedia adalah kuah dan mie direbus secara terpisah. Kuah dihidangkan secara terpisah dengan mie yang sudah. Dalam kuah harus terdapat udang, dan udang yang digunakan adalah udang segar. Tempat berjualan Mie Rebus Ismail ini berlokasi di Jl. Jualannya masih berada di dalam gerobak yang di dalamnya terdapat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie rebus medan rumahan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
