Sobat lagi mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Mie Rebus Medan menggunakan 36 bahan-bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Siapkan Bumbu2 di haluskan :
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butir
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 50 gram ebi sangrai
- Siapkan 10 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 butir pala
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Ambil Rempah2 yg direbus :
- Ambil 1/4 kg udang kupas
- Sediakan 2 ruas lengkuas,di geprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, di geprek
- Ambil 5 butir kapulaga
- Ambil 10 butir cengkeh
- Gunakan 5 buah bunga lawang
- Ambil 10 butir cengkeh
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 100 gram gula merah
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 75 gram tepung maizena + 5 sdm air aduk
- Gunakan 2,5 liter air
- Siapkan Bahan yg di siapkan
- Siapkan 1 kg mie kuning di rebus sebentar
- Gunakan 5 buah tahu, potong dadu di goreng sampai coklat
- Gunakan 300 gram toge, di siram air panas dan tiriskan
- Ambil 1 kg kentang, potong dadu dan goreng sampai matang
- Siapkan 10 butir telur rebus
- Ambil secukupnya Kerupuk udang/emping
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng
- Sediakan 1/4 kg cabe rawit, rebus dan di blender
- Sediakan 10 potong jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Didihkan air, masukan, bumbu tumis, rempah2 rebus, udang, gula merah, kecap, tepung maizena, kaldu bubuk dan garam, masak sampai kuah mengental
- Penyajian tara di piring : mie kuning, tahu goreng, kentang goreng, toge, daun seledri, bawang goreng kemudian siram kuahnya ditambahkan sambal cabe rawit, perasan jeruk nipis dan kerupuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!