Kamu sedang memerlukan inspirasi resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan (e-mie medan) yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Mie rebus medan (e-mie medan) menggunakan 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Gunakan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
- Siapkan Tahu goreng potong persegi
- Siapkan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
- Siapkan Toge rebus
- Sediakan Kentang rebus / goreng potong persegi
- Gunakan Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kuah
- Siapkan Kulit udang (di cuci bersih)
- Siapkan Ebi giling halus
- Ambil Udang cincang
- Gunakan 5 sdm tepung kanji / Maizena
- Sediakan Rempah2 (bumbu)
- Sediakan Kayu manis
- Sediakan 3 bh Kapulaga
- Siapkan 3 bh Cengkeh
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 batang Serai
- Sediakan 1 sdt jahe giling
- Sediakan 2 bh bunga lawang
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Gula merah (gula aren)
- Siapkan Garam
- Sediakan Penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Siapkan 4-5 cabai merah
- Siapkan 1 bh kemiri
Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
- Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
- Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
- Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap
Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie rebus medan (e-mie medan) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
