Sobat sedang perlu ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie goreng Aceh memakai 25 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie goreng Aceh:
- Sediakan 500 gram mie basah kuning
- Siapkan 150 gram udang segar
- Sediakan 150 gram daging sapi
- Gunakan 1 bh tomat
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 100 gram kol
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Gunakan 600 ml kaldu sapi (dr air rebusan)
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdt kecap asin
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 bh cabe merah (sy : 3 bh)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Sediakan 3 btr adas manis sangrai
- Siapkan 3 btr kapulaga
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Emping, acar timun
Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.
Cara membuat Mie goreng Aceh:
- Siapkan bahan. Rebus daging sapi sampai empuk, iris tipis, sisihkan air rebusannya utk air kaldu.
- Potong2 tomat. Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun bawang dan kol. Sisihkan
- Seduh mie dg air panas, tiriskan dan sisihkan
- Haluskan bahan2 utk bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi
- Masukkan daging dan udang, aduk rata. Tambahkan kaldu, didihkan
- Tambahkan kol, aduk rata
- Tambahkan kecap manis dan asin, aduk rata dan didihkan
- Lalu masukkan mie, aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk2 hingga rata. Tes rasa. Boleh tambahkan garam, gula dan merica jika rasa masih kurang pas
- Sajikan hangat dg acar dan emping
Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie goreng aceh yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
