Anda sedang perlu ide resep mie ayam bakso telur yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bakso telur yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bakso telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam bakso telur enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam bakso telur yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mie Ayam Bakso Telur memakai 42 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Bakso Telur:
- Siapkan Bahan untuk kuah:
- Gunakan 2 potong ayam (bagian tulang) cuci bersih
- Gunakan 1 ruas jahe memarkan
- Sediakan 1 batang sereh memarkan
- Gunakan secukupnya garam, gula, kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya air
- Ambil 1 buah daun bawang iris
- Ambil Bahan untuk ayam :
- Ambil secukupnya Ayam bagian dada (potong dadu kecil)
- Ambil Bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 3 bunga lawang
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah daun salam
- Sediakan sedikit santan, air (secukupnya)
- Siapkan secukupnya garam, merica, gula, kaldu ayam bubuk
- Siapkan 3-5 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 buah bawang bombay iris
- Gunakan Bahan kerupuk pangsit :
- Ambil 5 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/4 gr garam
- Gunakan secukupnya air
- Ambil secukupnya tepung sagu (untuk taburan agar tdk lengket)
- Ambil secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Pelengkap Mie Ayam :
- Sediakan 1 bgks Mie & Bakso beli jadi
- Gunakan 2 butir Telur pindang (telur direbus, dikupas lalu dimasak beserta ayam)
- Siapkan 4 ikat sayur sawi (direbus sebentar)
- Gunakan secukupnya Kerupuk pangsit
- Gunakan sesuai selera Cabai rawit hijau yg sudah direbus dan dihaluskan
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bakso Telur:
- Untuk membuat kuah dari kaldu ayam : Cuci bersih ayam bagian tulang, masukkan ke dlm panci yg berisi air secukupnya (terserah berapa banyak kuah yg mau kita buat, disesuaikan). Geprek jahe dan sereh, masak dgn api kecil. Diamkan selama 30 menit - 1 jam. Biarkan kaldu ayam keluar. Jika dirasa sudah cukup, saring. Tumis bumbu yg dihaluskan, lalu masukkan ke dlm panci. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, merica, koreksi rasa. Taburkan irisan daun bawang, selesai.
- Untuk membuat ayam : Cuci bersih ayam, lumuri dgn jeruk nipis agar bau amis hilang, potong dadu (kecil2). Sisihkan.
- Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan bunga lawang, kapulaga, sereh geprek, daun salam dan daun jeruk. Apabila sudah harum, masukkan ayam yg telah dipotong dadu tadi. Masukkan santan secukupnya, lalu air. Masukkan telur yg sudah direbus dan dikupas tadi. Tambahkan air (sampai telur terendam), masukkan kecap, gula merah, gula, garam, kaldu ayam bubuk, merica, masak dengan api kecil agar meresap. Koreksi rasa. Apabila sdh pas, masukkan irisan bawang bombay, nanti bakal layu sendiri. Selesai.
- Untuk membuat krupuk pangsit: Campurkan terigu dan garam, aduk lalu tuang dengan sedikit air. Jangan sampai lembek. Atur sedikit2 dengan air, jika sudah bisa dibentuk adonan, hentikan penggunaan air. Ambil sedikit tepung sagu, taburkan ke meja, lalu pipihkan adonan tadi. Penggunaan tepung sagu agak banyak juga tdk apa2. Pipihkan sampai tipis, potong2 sesuai selera, lalu goreng dengan api kecil. Selesai.
- Tata di mangkuk. Mie, sawi yg sudah direbus, ayam beserta telur pindang, bakso ayam, lalu tuang kuahnya. Taburi kerupuk pangsit. Mie Ayam siap disajikan. Selamat mencoba 😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Bakso Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
