Anda lagi membutuhkan inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Mie Rebus Medan memakai 26 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Rebus Medan:
- Sediakan 3 sdm ebi halus
- Siapkan 200 gr udang dicincang, sisihkan kulit nya
- Gunakan 2 batang serai, di geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas, di geprek
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Ambil 6 cm kayu manis
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Ambil 4 lbr daun salam
- Ambil 1/2 gula merah, disisir
- Siapkan 1500 ml air
- Ambil secukupnya Tepung tapioka untuk mengentalkan kaldu udang
- Gunakan 3 potong tahu, digoreng dan dipotong2
- Gunakan 2 butir telur di rebus dan belah 4
- Sediakan 3 buah kentang di rebus dan potong kecil2
- Siapkan secukupnya Tauge rebus
- Ambil Daun seledri iris halus
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe merah buang biji atau lebih kalau mau lbh pedas
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 8 buah kemiri
- Siapkan secukupnya Garam
Cara membuat Mie Rebus Medan:
- Didihkan air di panci kemudian rebus dahulu kulit udang kira2 15min. Kemudian angkat kulit2 udang dari panci.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi. Lalu angkat dan tuang kan ke dlm air rebusan kulit udang tadi.
- Masukkan udang yang telah di cincang, bumbu geprek dan ebi yg sudah dihaluskan.
- Aduk2 sampai mendidih lalu tuang gula merah yg telah disisir tadi. Aduk lagi sampai gula mencair dan menyatu dgn kaldu udang.
- Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera. Jika ingin lebih manis boleh ditambahkan gula merah lagi. Kecilkan api dan biarkan bumbu2 meresap dlm kaldu udang selama 1 jam.
- Kentalkan kaldu udang dengan tepung tapioka yang di cairkan dgn air dingin.
- Sediakan tahu goreng & kentang rebus yg telah dipotong kecil2. Berikut tauge rebus, emping, telur rebus, jeruk nipis, dan sambal cabe hijau. Lalu mie kuning yg telah di seduh air mendidih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
