Bunda sedang mencari ide resep mie aceh rebus yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie aceh rebus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Lihat juga resep Mie Kuah Aceh enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh rebus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie aceh rebus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie aceh rebus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Mie aceh rebus pakai 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie aceh rebus:
- Ambil 1/4 Mie lidi /Mie telur
- Gunakan 4 butir bawang merah, iris tipis
- Sediakan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah pekak
- Gunakan 1 ekor kepiting, bersihkan
- Sediakan 1 1/2 sdm bubuk kari
- Siapkan 1 1/2 sdm kecap Manis
- Siapkan 200 ml air kaldu sapi/ayam
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 genggam taoge
- Ambil 1/2 genggam kol
- Sediakan 1 buah tomat iris kasar
- Gunakan 1 batang daun bawang iris2
- Siapkan 1 batang seledri iris
- Siapkan Bumbu halus 👇
- Sediakan 10 buah cabe kering, rendam air panas
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 cm kunyit,bakar, kupas
- Gunakan Pelengkap 👇
- Ambil Kerupuk emping, acar bawang Dan irisan timun
Jadi, mie goreng basah ini adalah mie yang disajikan dengan sedikit kuah, tidak penuh seperti mie rebus. Kuah yang digunakan adalah kuah sejenis kari yang kental dan gurih, berbeda dari sajian mie nusantara lainnya yang cenderung menggunakan kuah yang bening dan lembut. Meski cara penyajian berbeda, tapi toh kenikmatan mie goreng Aceh tetaplah. Agar Mie Aceh tidak amis, anda bisa merebus udang terlebih dahulu sebelum dimasak bersama mie.
Cara membuat Mie aceh rebus:
- Tumis irisan duo bawang hingga harum, tambahkan bumbu halus, masukkan pekak,cengkeh dan kapulaga.
- Masukkan kepiting, bumbu Kari, kecap Manis,garam Dan kaldu jamur. Aduk sampai kepiting berubah warna kemudian masukkan air kaldu. Tunggu hingga mendidih
- Masukkan Mie, kol, Taoge, tomat masak hingga matang. 5 menit sebelum diangkat masukkan daun bawang Dan seledri. - Sajikan Mie dengan bahan pelengkap
Anda bisa merebusnya setengah matang terlebih dahulu agar aroma Mie Aceh terjaga. Waroeng Atjeh juga punya menu nasi goreng. Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang. Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh rebus yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
