Mie Goreng Aceh
Mie Goreng Aceh

Kamu sedang memerlukan ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie goreng aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Mie Goreng Aceh menggunakan 34 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
  1. Ambil 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
  2. Gunakan 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
  3. Sediakan Secukupnya kol, iris tipis2
  4. Ambil 2 batang daun bawang, iris kasar
  5. Ambil 2 batang seledri, iris kasar
  6. Gunakan 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
  7. Siapkan 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
  8. Sediakan 200 ml air kaldu dr udang
  9. Ambil Kaldu Kepala Udang :
  10. Gunakan Secukupnya kepala udang
  11. Siapkan Secukupnya air
  12. Ambil 1 batang serai, geprek
  13. Gunakan 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
  14. Gunakan 1 ruas jahe, geprek
  15. Ambil Bumbu yg dihaluskan :
  16. Ambil 7 siung bawang merah
  17. Ambil 5 siung bawang putih
  18. Sediakan 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
  19. Gunakan 2 bh kemiri
  20. Gunakan 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
  21. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
  24. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
  25. Sediakan 5 sdm Kecap manis
  26. Ambil 2 sdm Kecap asin
  27. Sediakan 2 sdm saus tiram
  28. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
  29. Sediakan Secukupnya garam, gula
  30. Gunakan Pelengkap :
  31. Siapkan Krupuk
  32. Gunakan Acar timun / irisan timun
  33. Sediakan Irisan tomat
  34. Ambil Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Aceh:
  1. Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
  2. Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
  3. Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
  4. Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
  5. Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
  6. Siap disajikan 😍😍

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!