Bunda lagi mencari ide resep mie ayam pangsit bakso, kumplit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam pangsit bakso, kumplit yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam pangsit bakso, kumplit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan mie ayam pangsit bakso, kumplit enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam pangsit bakso, kumplit yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie Ayam Pangsit bakso, kumplit pakai 40 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Pangsit bakso, kumplit:
- Siapkan Bahan Mie dan Bumbu:
- Ambil 500 gr Mie Basah
- Gunakan 500 ml Minyak Wijen
- Gunakan Secukupnya Merica
- Gunakan Bahan Kaldu Ayam:
- Sediakan 300 gr Daging Ayam
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/4 sdt Merica
- Sediakan 2 liter Air
- Ambil secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan Bahan Topping Ayam:
- Gunakan 300 gr Daging Ayam (yang sudah direbus untuk kaldu)
- Siapkan 1 sdm Kecap Asin
- Ambil 3 sdm Kecap Manis
- Siapkan 2 sdm Kecap Inggris
- Siapkan 3 batang daun bawang diris kecil
- Gunakan 100 ml Air Kaldu
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng
- Ambil Bahan Pangsit:
- Ambil 500 gr Kulit Pangsit (bisa dibeli di pasar)
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng (untuk menggoreng kulit pangsit)
- Gunakan Bahan Acar:
- Siapkan 2 buah Mentimun
- Ambil 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 20 buah Cabe Hijau
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Siapkan 1 sdm Cuka
- Siapkan 5 sdm Air Matang
- Sediakan Bahan Tambahan:
- Gunakan 1 ikat Sawi
- Siapkan Bawang Goreng untuk taburan
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Pangsit bakso, kumplit:
- Membuat acar supaya bumbunya meresap. Kupas mentimun. Belah 2 dan hilangkan bijinya. Potong sesuai selera dan bawang merah. Siapkan wadah dan campurkan mentimun, cabe, bawang merah, gula, garam, cuka dan air matang. Aduk merata diamkan agar bumbu meresap.
- Goreng pangsit. Ambil kulit pangsit. Potong sesuai selera, Panaskan secukupnya minyak ke dalam wajan(gunakan api sedang). Goreng pangsit hingga kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Bila sudah dingin, simpan dalam toples.
- Membuat kuah mie(kaldu). Haluskan bawang putih dan jahe. Masukkan air kedalam panci. Tambahkan bumbu halus dan tambahkan gula, garam dan merica bubuk. Masukkan ayam dan rebus sampai ayam matang dan air kaldu berkurang 1/4nya. Angkat ayam dan tiriskan.
- Membuat topping ayam. Potong sesuai selera daun bawang, Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri dan kunyit. Potong dadu kecil, ayam/suwir(potong sesuai selera). Kemudian, tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Jika sudah berbau harum, masukkan kaldu dan tunggu hingga mendidih. Masukkan potongan ayam ke dalamnya dan tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap inggris dan bawang. Tumis hingga bumbu meresap.(koreksi rasanya).
- Potong sawi. Kemudian rebus secukupnya mie dan sawi. Selama menunggu rebusan, masukkan 1sdm minyak ayam atau minyak wijen dan merica, kemudian aduk merata. Anggkat dan tiriskan mie dan sawi yang sudah matang, campur dengan bumbu dalam mangkok dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan toping ayam, pangsit, acar dan bawang goreng sesuai dengan selera. Kemudian tambahkan kuah kaldu secukupnya. Udah deh siap disantap!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Pangsit bakso, kumplit yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!