Anda lagi butuh inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie goreng aceh mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Goreng Aceh pakai 28 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 200 gram Mie telur kering, rebus dan tiriskan (beri sedikit minyak supaya tidak lengket)
- Gunakan 150 gram daging dada ayam, iris tipis
- Siapkan 200 gram udang jerbung, buang sungut nya
- Ambil 6 lbr daun kol, potong kotak
- Ambil 2-3 batang sawi hijau, iris 5 cm
- Gunakan 100 gram taoge panjang, petik
- Ambil 1 buah tomat merah, potong kotak
- Ambil 8 butir bawang merah, iris tipis
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan Telur mata sapi
- Siapkan Acar
- Sediakan Kerupuk atau emping
- Gunakan Kacang goreng
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 8 buah cabai merah besar (boleh ditambah cabai rawit kalau suka lebih pedas)
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jahe parut
- Ambil 1-2 cm kunyit, bakar
- Gunakan 1/2 sdt biji ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Ambil 2 butir kapulaga, buka dan ambil isinya
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
- – Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu halus. Tumis hingga matang. – Tambahkan daging dan udang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan semua sayuran kecuali daun bawang. Tuang 100 mL air dan tutup. Aduk rata sesekali. – Tambahkan mie dan bumbuhi dengan kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan merica secukupnya. – Masak hingga matang dan kuah mengental.
- – Terakhir tambahkan daun bawang dan aduk rata. Matikan api. – Sajikan selagi panas dengan acar, tanurang bawang goreng, kacang goreng dan emping.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie goreng aceh yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
