Anda lagi butuh ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie goreng aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Mie Goreng Aceh menggunakan 27 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Siapkan 500 gram mie kuning basah
- Siapkan 150 gram udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
- Gunakan 150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya iris2
- Ambil 1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
- Gunakan 5 siung bawang merah yang diiris tipis
- Gunakan 4 siung bawang putih yang diiris tipis
- Ambil 100 gr kol putih yang diiris halus
- Sediakan 100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya
- Gunakan 25 gr daun bawang yang diiris halus
- Sediakan 10 gr daun seledri yang diiris halus
- Ambil 600 ml kaldu sapi (bisa diganti 2 bungkus kaldu jamur)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan bumbu halus:
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Ambil 1 sendok makan merica bubuk
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sendok teh jinten
- Gunakan 1/4 sendok teh ketumbar
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 3 butir adas manis
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Acar dan emping
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).
- Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
- Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
- Siapkan daging dan udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
- Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
- Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
- Masukkan mie dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu
- Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebelumnya sudah dipersiapkan.
- Koreksi rasa jika dirasa sudah pas siap disajikan di atas piring bersama acar dan emping
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie goreng aceh yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
