Bunda lagi butuh inspirasi resep bakmi ayam bakso pangsit yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi ayam bakso pangsit yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi ayam bakso pangsit, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakmi ayam bakso pangsit enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart. Setelah browsing sana sini, coba lagi-lagi, akhirnya cukup confident untuk share resep ini 😁 I'm still perfecting it btw. kasih tau ya kalau sudah coba, dan ditunggu input atau koreksinya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakmi ayam bakso pangsit yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Bakmi Ayam Bakso Pangsit memakai 42 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakmi Ayam Bakso Pangsit:
- Sediakan Minyak ayam:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan Kulit ayam secukupnya (saya pakai kulit dari 5 potong paha atas)
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Topping ayam:
- Sediakan 300 gram ayam dicincang
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil seruas jahe
- Ambil seruas lengkuas
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar (bisa pakai busuk ketumbar)
- Siapkan 1/4 sdt lada
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Sereh dikeprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kecap
- Sediakan secukupnya Kecap asin
- Ambil Kuah kaldu ayam:
- Siapkan 300-400 gram tulang ayam
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan Secukupnya garam dan lada
- Siapkan Pangsit ayam:
- Sediakan Kulit pangsit yang sudah jadi
- Sediakan 300 gram ayam potong dadı
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Ambil Secukupnya garam dan lada
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Sediakan 2 sdm taping tapioka / maizena / gluten free
- Ambil 1 putih telur
- Gunakan Bumbu adukan mie:
- Ambil 2 sdt minyak ayam
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 3 sdt kuah topping ayam
- Siapkan Mie telur (basah/kering)
- Siapkan Sayur pak choi / sawi hijau secukupnya
- Ambil secukupnya Bakso
- Gunakan Daun bawang
Bakmi, toppingnya jamur, ayam, daun seladah, toge dan pangsit goreng, komplitt deh. Kuahnya pisah, bisa pilih baso, pangsit, tahu dll. Anda bisa tambahkan sawi hijau atau bokcoy untuk sayurnya. Tak boleh ketinggalan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang agar lebih sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Bakmi Ayam Bakso Pangsit:
- Untuk membuat minyak ayam, panaskan minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih sampai aromanya keluar. Bawang putih boleh dicincang atau ditumis langsung bersama kulitnya (tidak dikupas). Gunakan api kecil supaya minyak tidak terlampau keruh. Setelah selesai, saring minyak dan simpan dalam botol rapat.
- Untuk membuat topping ayam, haluskan bawang merak, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar (boleh diulek atau diblender). Setelahnya, tumis bambu halus dengan minyak ayam yang sudan dibuat, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Setelah harum masukkan ayam yang telah dipotong dadu, beserta garam, gula, kecap dan kecap asin. Koreksi rasa. Masak sampai meresap, namun jangan sampai kering, biarkan agak berkuah.
- Untuk membuat kuah kaldu ayam, panaskan air dan masukan tulang ayam, masak sampai mendidih dan kaldunya keluar. Beri garam dan lada secukupnya, bisa juga ditambah kaldu bubuk sesuai selera. Biarkan air mendidih agak lama 15-20 menit, gunakan api sedang. Sebelum dimatikan koreksi rasa sesuai selera.
- Untuk membuat pangsit, campur seluruh bahan dan aduk sampai rata, koreksi rasa. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adukan bahan. Bentuk pangsit sesuai selera.
- Rebus mie, sayur, bakso, dan pangsit. Pangsit juga dapat digoreng untuk variasi. Siapkan bumbu adukan mie dalam mangkok, masukan mie yang sudah direbus, aduk rata bersama bambu adukan mie. Tata sayur, pangsit, dan topping ayam di atas mie. Tambahkan daun bawang yang telah dicincang. Siapkan kuah kaldu yang sudah dipanaskan bersama dengan bakso. Mie ayam siap dinikmati.
Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Lokasinya berada persis di depan pintu stasiun Sudirman. Porsi Bakmi Ayam di Jakarta ini sangat besar dan akan membuat perutmu kekenyangan. Saat menyantap ini harus ditambahkan sambal biar makin nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakmi Ayam Bakso Pangsit yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
