Mie Ayam Bakso
Mie Ayam Bakso

Sobat lagi memerlukan inspirasi resep mie ayam bakso yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bakso yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bakso, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan mie ayam bakso mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam bakso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Mie Ayam Bakso memakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Bakso:
  1. Sediakan 1/2 kg Mie basah
  2. Gunakan 1 ekor ayam
  3. Ambil Bahan topping ayam:
  4. Sediakan 1 btg sereh, digeprek
  5. Gunakan Seruas jahe, digeprek
  6. Siapkan 3 lembar daun salam
  7. Sediakan 3 sdm kecap manis
  8. Gunakan 1 sdm kecap asin
  9. Sediakan 1 sdt merica
  10. Ambil 1 sdt tepung maizena (larutkan dgn 2 sdm air)
  11. Ambil 500 ml air
  12. Siapkan secukupnya Garam
  13. Siapkan Bumbu halus topping ayam:
  14. Siapkan 9 siung bawang merah (uk. Besar)
  15. Ambil 6 siung bawang putih (uk. Besar)
  16. Ambil 2 btr kemiri disangrai
  17. Gunakan Seruas kunyit
  18. Gunakan Bahan minyak ayam:
  19. Gunakan 100 ml minyak goreng (baru)
  20. Gunakan 3 siung bawang putih (iris)
  21. Sediakan Kulit dan lemak ayam (dari 1 ekor ayam)
  22. Sediakan Kuah kaldu ayam:
  23. Ambil Paha dan sayap
  24. Siapkan 2000 ml air
  25. Ambil Secukupnya Merica bubuk, garam dan kaldu jamur
  26. Ambil Pelengkap:
  27. Sediakan Sawi manis/caisim, bakso, daun bawang, bawang goreng dan sambal
Cara membuat Mie Ayam Bakso:
  1. Cara buat topping ayam : - Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. - Ambil dagingnya potong kotak². - - Tulang dan dada ayam yg sudah di potong² di jadikan satu mangkok, berat di timbang 530gr. - - Kulit dan lemak sekitar 78gr. - Cuci bersih, sisihkan.
  2. Paha, dan sayap di potong kecil buat kuah kaldu. - Cuci bersih paha dan sayap, sisihkan. - - Bahan kaldu ayam: - 1. Rebus air sampai mendidih, kemudian tambahkan paha dan sayap ayam yang sudah di potong. - Masak sampai keluar lemak minyak ayamnya. - 2. Beri garam, merica dan kaldu jamur. - Masak sampai ayam lembut. - Ketika ayam sudah masak, angkat. Sisihkan
  3. Siapkan bahan bumbu topping ayam. - - Kemudian sangrai 2 butir kemiri sampai sedikit kecoklatan, angkat.
  4. Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu, masukan sereh, daun salam, dan jahe sampai harum. - - Lalu masukan tulang dan dada ayam yang sudah di potong kotak². - - Aduk² sampai merata bumbunya.
  5. Tambahkan air, kemudian aduk² sampai tercampur rata bumbunya. - - Tutup, masak sampai air setengah.
  6. Tambahkan potongan ayam yang dari bikin kaldu tadi. - - Kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. - - Aduk² sampai merata.
  7. Tambahkan larutan maizena, aduk² sampai tercampur. - - Masak sampai mengental. Selesai. - - Sisihkan topping ayamnya. - - Lanjut, siapkan bahan minyak ayam.
  8. Tuang minyak ayam ke panci, lalu tambahkan kulit ayam dan lemak. - - Masak dengan api kecil. - Sesekali di aduk² agar tidak lengket di panci
  9. Masak sampai ayam kering, kalau sudah kecoklatan. - Angkat, dan sisihkan kulit ayamnya. - Lalu, masukan bawang putih, goreng sampai kecoklatan. - Matikan kompor. - Selesai dehh minyak ayamnya. - - Penyajian utk 1 mangkok : - 1. Tuangkan mie dalam mangkok. - 2. Aduk rata mie yg telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam. - 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica. - Beri topping ayam, bakso, dan sawi manis/caisim - 3. Siram dengan kuah kaldu, lalu taburi mie dengan daun bawang, dan bawang goreng - - Selesai…

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Bakso yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!