Bunda sedang perlu ide resep mie ayam bakso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bakso yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam bakso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam bakso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Mie Ayam Bakso menggunakan 34 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Bakso:
- Siapkan 2 Bungkus Mie Telur
- Ambil 2 Batang Sawi Hijau
- Gunakan 250 gram Bakso
- Siapkan Secukupnya Gula dan Garam
- Siapkan Air Jeruk Nipis
- Siapkan Bahan Kaldu :
- Siapkan 1 Liter Air
- Gunakan 10 buah ceker
- Siapkan 1 buah daun bawang
- Sediakan Bahan Minyak Ayam :
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Ambil 100 gram kulit ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan Bahan Topping Ayam :
- Sediakan 300 gram daging ayam potong kotak
- Gunakan 10 Buah Bawang Merah
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Siapkan 2 Buah Kemiri
- Ambil 1 Ruas Jari Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jari Jahe
- Siapkan 1 Batang Sereh
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Irisan Seledri
- Siapkan Bawang Goreng
- Sediakan Kecap Asin
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bakso:
- Didihkan air. Masukkan mie telur. Beri garam dan minyak secukupnya. Setelah matang angkat. Sisihkan. Lalu rebus sawi hijau cukup sampai lalu saja. Angkat. Sisihkan.
- Cara membuat kaldu. Bersihkan ceker. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali tiriskan. Didihkan sedikit air masukkan ceker ayam sampai air mendidih kembali. Angkat buang airnya. Lalu masak kembali ceker dengan 1 liter air. Beri gula garam secukupnya. Masak sampai ceker empuk. Angkat ceker masukkan bakso. Beri irisan daun bawang. Sisihkan.
- Cara Membuat Minyak Ayam. Bersihkan kulit ayam. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan. Panaskan 100 ml minyak. Masukkan kulit ayam. Kecilkan api. Masak sampai kulit setengah matang. Lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Masak hingga kulit masak dan bawang putih kuning kecoklatan. Angkat kulit ayamnya. Simpan minyak ayamnya.
- Cara membuat topping ayam. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kotak-kotak beri, garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica dan sereh. Panaskan sedikit minyak makan lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan ayam masak hingga berubah warna lalu masukkan air hingga seluruh ayam terendam.
- Setelah mendidih masukkan minyak wijen, saos tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan ceker ayam yanh aidah di rebus tadi dan juga kulit ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang dan air menyusut. Terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar.
- Saran penyajian : Ambil mangkok saji. Masukkan 1 sendok minyak ayam dan sedikit kecap asin, masukkan mie yang sudah di rebus. Aduk rata. Lalu susun sawi hijau, topping ayam dan tuang air kaldu plus bakso. Taburi daun sop dan bawang goreng. Siap untuk disantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Bakso yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
