Bunda sedang memerlukan inspirasi resep kwetiau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiau yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Kwetiau goreng (Indonesian for 'fried flat noodle') is a Chinese Indonesian stir fried flat rice noodle dish from Indonesia and popular in Southeast Asia. This flavorful and spicy fried noodle dish is common in Indonesia. It is made from noodles, locally known as kwetiau, which are stir fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, beef, chicken, fried prawn, crab or sliced bakso.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kwetiau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kwetiau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak kwetiau yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Kwetiau memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kwetiau:
- Gunakan Ayam fillet secukupnya potong kecil sesuai selera
- Siapkan 1 Iket sawi hijau
- Sediakan 2 baput
- Sediakan 4 bamer
- Sediakan 1 kemiri
- Gunakan 1/2 bawang Bombay
- Gunakan 1 SDM kecap wijen
- Siapkan 1 SDM saos tiram
- Sediakan 4 SDM kecap manis
- Siapkan 3 biji sosis ayam
- Ambil 1 Sdt garem
- Siapkan 1/2 Sdt penyedap rasa
Notes (*) A lot of time, fresh kwetiau is sold in the frozen section in the supermarket along with tofu, fresh egg noodles, etc. It's consumed for breakfast and supper, dry or soupy, and most importantly, could be found in every corner of the city. Kwetiau stir fry is a Chinese Indonesian and Malay Singaporean dish. In Indonesia it is called kwetiau goreng.
Langkah-langkah membuat Kwetiau:
- Ulek baput bamer kemiri garam sampai halus lalu potong sesuai selera bwg bombai
- Rebus ayam fillet yg sudah dipotong tadi…
- Tumis semua bumbu..setelah harum masukan air kaldu rebusan ayam fillet
- Sawi sosis masukan kecap saos tiram kecap wijen
- Tunggu sampai mendidih lalu masukan kwetiau nya masukan penyedap rasa aduk sampai merata…
- Sebelum nya drebus dulu kwetiau nya yaa..
Kwetiau or common called flat noodle is made from rice flour. Kwetiau stir fry has flavor of asian cuisines. It is mildly sweet with an addition of sweet soy sauce. Kwetiau goreng is Chinese stir-fried flat rice noodles. We know it as kwetiau goreng in Indonesia, but the Malaysians/Singaporeans know this as char kway teow, and of course, this dish is known as 炒粿條 for the Chinese.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kwetiau yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
