Anda sedang memerlukan inspirasi resep mi ayam jakarta yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mi ayam jakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam jakarta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mi ayam jakarta enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mi ayam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Mi Ayam Jakarta memakai 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mi Ayam Jakarta:
- Gunakan 500 gram mi telor
- Gunakan Bahan topping mi ayam :
- Gunakan 300 gram daging ayam, cuci, potong dadu
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh, cuci, geprek
- Gunakan 1 ruas laos, kupas, cuci, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu halus topping mi ayam :
- Sediakan 1 ruas jahe, kupas dan cuci
- Gunakan 1/2 ruas kunyit, kupas dan cuci
- Gunakan 1 butir kemiri, cuci
- Siapkan 4 siung bawang merah, kupas dan cuci
- Siapkan 2 siung bawang putih, kupas dan cuci
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Sediakan 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
- Sediakan 100 gram kulit ayam
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan kuah mi :
- Ambil 200 gram tulang ayam
- Sediakan 750 ml air
- Siapkan 10 butir bakso daging beku
- Ambil Bumbu halus kuah :
- Sediakan 2 siung bawang putih, kupas
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 1 ikat sawi, cuci dan potong-potong
- Siapkan 5 sdt bawang goreng
- Ambil 5 sdt daun kucai yang telah dicuci dan dipotong-potong
Cara membuat Mi Ayam Jakarta:
- Buat kuahnya. Rebus tulang ayam beserta air. Haluskan bumbu dan masukkan ke rebusan tulang setelah mendidih. Koreksi rasa dan masukkan bakso sampai empuk dan matang. Sisihkan
- Buat sayurnya. Rebus sawi sampai matang. Sisihkan
- Buat minyak ayam. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih beserta kulit ayam. Masak sampai kulit ayam mengecil dan bawang berubah warna menjadi kuning keemasan
- Buat toping ayam. Haluskan bumbu. Panaskan minyak di penggorengan. Setelah minyak panas masukkan bawang daun dan tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, daub jeruk, sereh dan laos. Setelah harum, masukkan ayam dan masak sampai ayam matang. Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Koreksi rasa dan angkat jika sudah pas
- Rebus mi sampai lunak dan matang. Angkat lalu tambahkan minyak ayam, kecap asin dan merica. Aduk-aduk
- Tata di mangkok yaitu mi ayam, sayur, topping ayam, bawang goreng secukupnya
- Di mangkok terpisah, tuangkan kuah beserta bakso 2 butir. Taburi dengan kucai dan bawang goreng
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mi ayam jakarta yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
