Kamu sedang membutuhkan inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie goreng aceh enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mie Goreng Aceh pakai 31 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Siapkan 350 gr mie lidi
- Ambil 3 lembar daun bawang
- Sediakan 1 btr bawang bombay, haluskan
- Ambil 4 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 2 sdm bubuk kari, wajib ada
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm saus cabe
- Sediakan 2 sdm kecap
- Ambil 1 sdm cuka
- Ambil Garam, gula, kaldu bubuk
- Siapkan 2 genggam tauge panjang
- Ambil 4-5 lbr daun kol, potong kotak
- Ambil 3 lbr daun seledri, iris halus
- Gunakan Air untuk merebus mie
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Isian:
- Ambil 3 potong ayam direbus, potong kecil2
- Ambil 5 buah bakso udang
- Gunakan Acar
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah ketimun, potong dadu
- Gunakan 1/3 buah wortel, potong dadu
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 1-2 sdm cuka masak
- Sediakan 2 sdm gula
- Ambil Garam
- Siapkan Air
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Emping melinjo
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
- Didihkan air, beri 2 sdm minyak goreng, masukkan mie lidi, masak hingga 1/2 matang. Tiriskan lalu cuci beberapa kali agar warnanya kuningnya tidak terlalu pekat. Tiriskan lagi.
- Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang hingga harum, lalu masukkan bawang2. Tumis hingga matang.
- Masukkan saus2, bubuk kari, kecap dan cuka. Masukkan juga ayam dan bakso udang. Tuang sedikit air (lebihkan jika suka nyemek2 ada kuahnya dikit). Beri gula dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya. Hati2 memberi garam, mie lidi sudah asin ya… Pakai kecap sedikit saja supaya lebih dominan rasa bumbu karinya.
- Kecilkan api. Masukkan daun kol dan tauge (kari dan 2 bahan ini ciri khasnya), osreng2 sebentar lalu masukkan mie lidi. Aduk2, masukkan seledri, aduk rata lagi dan selesai sudah..
- Acar. Larutkan gula dan garam dengan air, masukkan sisa bahan, cicipi, masukkan ke kulkas sampai nanti disajikan.
- Penampakan mie lidi. Mirip spaghetty ya.. warnanya kuning, rasanya sudah asin. Setelah direbus jadi besar2.
- Kenali bubuk kari yang dipakai jadi bisa pas saat dicampur bahan2 lain. Yang saya pakai kali ini kari arabian yang warnanya kuning, mild rasa karinya, kuat rasa mericanya dan sudah asin. Kadang saya pakai kari kambing, warnanya hitam dan lebih kuat rasanya. Kalau pakai kari kambing jadi agak hitam mie acehnya..
- Mie goreng Acehku plus acar dan emping. Dicoba yukk bunda..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
