Sobat lagi memerlukan inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Mie Goreng Aceh memakai 34 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
- Ambil 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
- Sediakan Secukupnya kol, iris tipis2
- Ambil 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil 2 batang seledri, iris kasar
- Siapkan 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
- Ambil 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
- Siapkan 200 ml air kaldu dr udang
- Siapkan Kaldu Kepala Udang :
- Ambil Secukupnya kepala udang
- Ambil Secukupnya air
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
- Ambil 2 bh kemiri
- Siapkan 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Siapkan 2 sdm Kecap asin
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Siapkan Secukupnya garam, gula
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Krupuk
- Sediakan Acar timun / irisan timun
- Siapkan Irisan tomat
- Gunakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
- Siap disajikan 😍😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
