Anda lagi mencari inspirasi resep mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Mie berkuah ikan ini mempunyai cita rasa yang khas. Meskipun belum menyentuh mulut, aroma khas ikan yang tercium akan membangkitkan selera makan anda. Mie Koba ini berasal dari daerah Koba pulau Bangka, penjualnya bernama Bapak Iskandar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru pakai 19 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru:
- Siapkan 200 gr (satu tlpk tngn) daging ikan Tenggiri, beri air jeruk nipis
- Gunakan 2 keping mie kuning, saya burung dara
- Gunakan 2 genggam kecambah
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan secukupnya Kecap asin
- Sediakan Secukupnya air perasan jeruk kunci
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Sediakan 3 bh cengkeh
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Sambal:
- Gunakan 7 bh cabai rawit setan, haluskan
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya Daun seledri, iris
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri. Mie Belitung adalah makanan khas Belitung pertama yang akan dibahas. Kuah yang digunakan pada mie Koba ini adalah kaldu dari ikan tenggiri. Kaldu yang bercampur dalam mie koba menjadi ciri khas kuliner dari Bangka yang kaya dengan hasil lautnya.
Cara membuat Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru:
- Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan
- Rebus daging ikan dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu, matikan kompor
- Ambil ikan yang telah direbus, lalu haluskan. Bisa menggunakan food processor atau diulek. Simpan air rebusannya
- Tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum
- Tambahkan air rebusan ikan, masak hingga mendidih
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air perasan jeruk kunci dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa, matikan kompor
- Penyajian, tata mie kuning di mangkuk, lalu kecambah diatasnya, lalu siram dengan kuah ikan
- Beri daun seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera
- Mie koba siap dinikmati
Mie Koba adalah kuliner khas pulau Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah. Yang membedakan Mie koba dengan mie lainya adalah rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri Bangka yang sangat khas. Di bagian bawah mie koba terdapat tauge, yang membuat tekstur garing saat menyantap mie. Sebab beda dengan mi bangka pada umumnya, mi koba ini punya tekstur yang lebih halus. Baca juga: Cumasi, Durian Premium dari Bangka Belitung.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
