Anda lagi membutuhkan inspirasi resep mie kangkung yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie kangkung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kangkung, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie kangkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Mie Kangkung memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Kangkung:
- Gunakan 50 gr mie basah
- Siapkan 1 potong dada ayam, 150 gr
- Siapkan 3 buah udang, ukuran sedang, bersihkan
- Siapkan 30 gr toge, siangi buntutnya
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Sediakan 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- Gunakan 6 butir jamur kancing
- Sediakan Kuah:
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 sdt ebi, rendam dlm sedikit air panas
- Gunakan 1 lt air
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt maizena, larutkan dg sedikit air
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Garam, gula
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Irisan daun bawang
- Gunakan Sambel rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kerupuk
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kangkung:
- Siapkan bahan bahan. Bersihkan udang, pisahkan kepalanya, kupas kulit, sisakan ekor. Kepala dan kulit udang di cuci bersih, rebus dg air bersama sepotong ayam dan 1 batang daun bawang untuk kaldu sekitar 15 menit an.
- Saring kaldu, sisihkan. Rendam ebi dg sedikit kaldu panas.
- Geprek jahe. Cincang halus bawang putih, potong dadu ayam. Iris jamur. Panaskan minyak wijen bersama minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Masukan ayam, udang, jahe. Bumbui dg merica bubuk, garam dan gula. Aduk sampai ayam dan udang berubah warna.
- Masukan jamur, telur puyuh kecap manis dan kaldu. Aduk, biarkan mendidih. Cicipi, koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata biarkan mendidih kembali. Matikan api.
- Didihkan air. Siram mie dg air mendidih. Air bekas mie jangan dibuang, didihkan untuk merebus kangkung dan toge sebentar, kangkung 2 menit, toge 1 menit.
- Tata mie, kangkung dan toge di mangkok. Siram dengan kuah panas. Sajikan dg taburan bawang goreng, irisan daun bawang, bersama irisan jeruk nipis, sambal dan kerupuk. Buka puasa mantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kangkung yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
