Sobat sedang memerlukan ide resep seblak ceker pedas yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak ceker pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak ceker pedas, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan seblak ceker pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak ceker pedas yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Seblak Ceker Pedas memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Seblak Ceker Pedas:
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 6 Cabe merah kriting
- Sediakan Cabe rawit merah 7 (pedes)
- Gunakan 2 1/2 ruas Kencur
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 sdt Lada
- Siapkan Maseko jamur 3 sdt (boleh menggunakan sasa, royco/sejenisnya)
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil 15 pcs Ceker
- Sediakan 1/4 kg Kerupuk merah
- Sediakan Sawi putih
- Ambil 10 pcs Bakso
- Gunakan 10 pcs Sosis
- Ambil 2 bks Telur puyuh
- Gunakan 1/2 bks Kwetiau
- Siapkan 2 butir Telor ayam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh
Langkah-langkah membuat Seblak Ceker Pedas:
- Ceker cuci bersih, lalu rebus bersama daun jeruk dan sereh yang sudah di geprek. Dengan api kecil aja.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur. Cabe kriting dan cabe rawit dihaluskan juga. Tapi dipisah antara bawangan dengan cabe. Agar bisa mentakar pedasnya. Lalu tumis masing-masing bumbu.
- Lalu siangin semua bahan : kerupuk, sawi, kwetiau, baso, sosis, dan telur puyuh.
- Siapkan minyak panas lalu masukan telor ayam, oseng-oseng sampai mateng. Lalu masukkan tumisan bawang dan cabe secukupnya.
- Lalu masukkan sosis dan bakso. Biarkan sosis dan bakso agak mateng. Kemudian masukkan kwetiau dan kerupuk secara bersamaan. Kemudian masukkan air rebusan ceker sampai habis dan ceker direbus kembali dengan air baru.
- Masukkan garam, lada, maseko dan gula. Kemudian masukkan sawi, dan air ceker lagi.
- Setelah air agak asat (air hampir habis), masukkan ceker dan telur puyuh. Kecilkan api, sampai bumbu meresap ke ceker.
- Matikan api dan siap dihidangkan 😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Seblak Ceker Pedas yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
