Anda sedang perlu ide resep mie kangkung yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kangkung yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kangkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kangkung yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Mie Kangkung memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Kangkung:
- Siapkan 250 gr mie kuning basah
- Siapkan 1 dada ayam, cincang
- Siapkan 1/2 ikat kangkung
- Sediakan 100 gr tauge
- Sediakan 2 sdm udang ebi kering
- Siapkan 5 bh bw putih, haluskan
- Sediakan 4-5 sdm kecap manis
- Ambil 1 ltr air (kaldu lbh baik)
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm tauco
- Gunakan 1 sdt merica halus
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdm maizena, larutkan
- Sediakan Secukupnya garam gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil 1 btg daun bawang, iris
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit rebus
- Siapkan Jeruk limo
Cara menyiapkan Mie Kangkung:
- Rendam mie kuning basah sebentar. Tiriskan, sisihkan. Rendam udang ebi 5 menit. Tiriskan, haluskan.
- Petiki daun kangkung. Blansir, tiriskan. Bersihkan toge, blansir, tiriskan. Tekstur masih renyah ya. Jangan sampai overcook.
- Sekarang kita siapkan bumbu kuah siramnya: Panaskan minyak. Tumis bawang putih halus hingga harum. Masukkan ebi halus, cincangan dada ayam, tauco, tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, merica, telur puyuh rebus. Aduk2, tambahkan air, garam gula dan kaldu bubuk. Check rasa sesuai selera. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk. Konsistensi kuah agak mengental sedikit.
- Penyajian: tata mie kuning di mangkuk. Tambahkan kangkung dan toge sesuai selera. Siramkan kuahnya, telur puyuh. Taburi bw goreng dan irisan daun bawang.
- Biar tambah sedap, jangan lupa nikmati Mie kangkung dengan sambal rawit dan perasan jeruk limo. Swegeeerr.. 👌
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kangkung yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
