Anda sedang memerlukan ide resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie yamin (mie ayam kering) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering) menggunakan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Gunakan 500 gr daging ayam fillet bagian dada
- Sediakan 300 gr ceker ayam, rebus hingga matang
- Gunakan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 1 ruas jahe, parut
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan 300 gr ceker ayam, yang sudah direbus sampai matang
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Gunakan 100 gr kulit dan lemak ayam, potong-potong
- Ambil 8 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 250 ml minyak goreng
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Ambil 2 bungkus mi telur untuk mie ayam @isi 6 bulatan mie
- Ambil 500 gr sawi hijau
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Gunakan 1 bungkus kulit pangsit, goreng
- Ambil Baso sapi
- Sediakan Sambal
- Ambil Saus sambal
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Garam
- Gunakan Lada bubuk
Cara menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Cuci bersih daging ayam lalu cincang kasar, siapkan bumbunya. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan jahe parut, aduk rata.
- Lalu masukkan daging ayam cincang, aduk hingga daging berubah warna, lalu beri air, tambah kecap manis, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
- Jika kuah sudah mulai menyusut, masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata masak hingga kuah berkurang, dan saya lebih suka yang masih banyak kuahnya dan tidak kering topping mie ayamnya.
- Minyak ayam: panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang mera yang sudah diris tipis hingga matang, angkat dan bisa digunakan untuk taburan bawang goreng, lalu langsung goleng lagi bawang putih yang sudah diiris dan potongan kulit ayam dan lemak ayam, goreng hingga bawang putih dan kulit ayam kecoklatan, matikan api lalu saring, diamkan minyak hingga dingin lalu masukkan minyak ke botol.
- Sisa kulit ayam dan bawang putih goreng, saya gunakan untuk kuah, karena anak saya suka mie yang berkuah. Siapkan juga bahan pelengkap lain. Penyajian : siapkan mangkuk saji, masukkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap manis, sedikit garam dan lada bubuk.
- Lalu masak mie hingga kematangan yang diinginkan, angkat lalu tiriskan, kemudian tuang mie mangkuk saji, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lalu sajikan mie ditambah sawi hijau, baso sapi, topping ayam, taburi irisan bawang daun dam bawang goreng, lengkapi sambal dan pangsit goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
