Anda lagi mencari inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie goreng aceh mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Mie Goreng Aceh menggunakan 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Sediakan 500 gram mie kuning basah
- Gunakan 150 gram udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
- Sediakan 150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya iris2
- Gunakan 1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
- Gunakan 5 siung bawang merah yang diiris tipis
- Siapkan 4 siung bawang putih yang diiris tipis
- Sediakan 100 gr kol putih yang diiris halus
- Sediakan 100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya
- Sediakan 25 gr daun bawang yang diiris halus
- Sediakan 10 gr daun seledri yang diiris halus
- Ambil 600 ml kaldu sapi (bisa diganti 2 bungkus kaldu jamur)
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan bumbu halus:
- Gunakan 7 buah cabe merah
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1 sendok makan merica bubuk
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sendok teh jinten
- Siapkan 1/4 sendok teh ketumbar
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Ambil 3 butir adas manis
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan Acar dan emping
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).
- Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
- Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
- Siapkan daging dan udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
- Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
- Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
- Masukkan mie dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu
- Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebelumnya sudah dipersiapkan.
- Koreksi rasa jika dirasa sudah pas siap disajikan di atas piring bersama acar dan emping
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
