Bunda sedang mencari inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie goreng aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Mie Goreng Aceh menggunakan 24 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Sediakan Bahan mie:
- Sediakan 75 gr terigu cakra
- Ambil 8 gr tepung kanji
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 60 ml Air kurleb
- Gunakan Tepung kanji sec. untuk taburan
- Sediakan Sedikit minyak dan garam untuk merebus
- Ambil Air utk merebus
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 2 btr bawang merah, iris halus
- Ambil 3 siung bawang putih, cincang
- Sediakan 1/2 sdt cabe besar giling
- Sediakan Cabe rawit kering sec
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Sediakan 1/4 sdt kecap ikan
- Ambil 1/4 sdt garam masala(bubuk kari)
- Gunakan Kecap manis sec
- Siapkan Garam sec
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 1 btr telur, buat orak arik
- Siapkan 1 bh sosis
- Siapkan 1 sdm ayam cincang
- Ambil Kubis dan sawi sec
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
- Campur bahan kering, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal
- Diamkan adonan selama kurleb 20 menit, tutup dalam wadah tertutup
- Gilas menggunakan pasta maker mulai no1 beberapa kali, gilas dengan no 2 dan 3 sekali, jangan lupa setiap hendak menggilas oles dengan tepung kanji supaya tidak lengket
- Hasil setelah dipotong
- Rebus air dengan sesikit minyak dan garam hingga air mendidih. Masukkan mie, rebus hingga mie mengapung. Masukkan dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuangkan sedikit air. Masukkan saus tomat, cabe giling, cabe kering, bubuk kari. Masak hingga mendidih masukkan sayuran, masak hingga agak layu. Masukkan pelengkapnya dan mie yang sudah direbus.
- Tambahkan kecap ikan, kecap manis dan garam. Koreksi rasanya. Sajikan selagi hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!