Anda sedang mencari ide resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie yamin (mie ayam kering) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Mie Yamin (Mie Ayam Kering) menggunakan 28 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Sediakan 500 gr daging ayam fillet bagian dada
- Ambil 300 gr ceker ayam, rebus hingga matang
- Ambil 10 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 1 ruas jahe, parut
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan 300 ml air
- Ambil 300 gr ceker ayam, yang sudah direbus sampai matang
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Ambil 100 gr kulit dan lemak ayam, potong-potong
- Gunakan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 250 ml minyak goreng
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan 2 bungkus mi telur untuk mie ayam @isi 6 bulatan mie
- Gunakan 500 gr sawi hijau
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan 1 bungkus kulit pangsit, goreng
- Siapkan Baso sapi
- Sediakan Sambal
- Siapkan Saus sambal
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Garam
- Gunakan Lada bubuk
Cara menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Cuci bersih daging ayam lalu cincang kasar, siapkan bumbunya. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan jahe parut, aduk rata.
- Lalu masukkan daging ayam cincang, aduk hingga daging berubah warna, lalu beri air, tambah kecap manis, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
- Jika kuah sudah mulai menyusut, masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata masak hingga kuah berkurang, dan saya lebih suka yang masih banyak kuahnya dan tidak kering topping mie ayamnya.
- Minyak ayam: panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang mera yang sudah diris tipis hingga matang, angkat dan bisa digunakan untuk taburan bawang goreng, lalu langsung goleng lagi bawang putih yang sudah diiris dan potongan kulit ayam dan lemak ayam, goreng hingga bawang putih dan kulit ayam kecoklatan, matikan api lalu saring, diamkan minyak hingga dingin lalu masukkan minyak ke botol.
- Sisa kulit ayam dan bawang putih goreng, saya gunakan untuk kuah, karena anak saya suka mie yang berkuah. Siapkan juga bahan pelengkap lain. Penyajian : siapkan mangkuk saji, masukkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap manis, sedikit garam dan lada bubuk.
- Lalu masak mie hingga kematangan yang diinginkan, angkat lalu tiriskan, kemudian tuang mie mangkuk saji, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lalu sajikan mie ditambah sawi hijau, baso sapi, topping ayam, taburi irisan bawang daun dam bawang goreng, lengkapi sambal dan pangsit goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie yamin (mie ayam kering) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!