Anda sedang perlu ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie goreng aceh enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Mie Goreng Aceh memakai 33 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 250 gr mie (saya pakai mie instan biasa)
- Siapkan 500 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya, dan kupas)
- Gunakan 200 gr kol (iris tipis2)
- Gunakan 2 batang daun bawang (rajang kasar)
- Gunakan 3 batang seledri (rajang kasar)
- Gunakan 1 buah tomat (belah buang bijinya, iris tipis2)
- Ambil 200 ml air kaldu udang
- Ambil bahan air kaldu udang:
- Siapkan secukupnya kepala udang
- Gunakan secukupnya air
- Ambil 1 batang serai (digeprek)
- Ambil 3 siung bawang putih (digeprek)
- Gunakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan secukupnya garam dan gula
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan kerupuk
- Ambil bawang goreng
- Siapkan irisan timun
- Siapkan irisan tomat
- Siapkan perasan jeruk nipis
Cara membuat Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2.
- Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu.
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar. Peras jeruk nipis jika suka…
- Mie Goreng Aceh siap disajikan….
- Duduk manis menyambut suami pulang kerja..
- Nyamnyam…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
