Sobat sedang butuh inspirasi resep mie titi (kuah) khas makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi (kuah) khas makasar yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Taruh mie dibaskom, siram dengan air panas. Goreng mie yang sudah tiris di wajan (biarkan mie terendam didalam minyak saat digoreng), sampai berwarna kecoklatan dan kering. Pisahkan. * Kuah Siraman Mie Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi (kuah) khas makasar, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie titi (kuah) khas makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie titi (kuah) khas makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Mie Titi (Kuah) Khas Makasar pakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Titi (Kuah) Khas Makasar:
- Sediakan 4 papan mie telur
- Siapkan Bahan Siraman :
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 10 buah bakso sapi
- Sediakan 3 batang sawi
- Ambil 3 batang daun bawang
- Sediakan 100 gr ayam utk kaldu bagian paha cincang
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt lada kasar/halus
- Sediakan 2 sdt kaldu
- Ambil 1,5 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1,2 L air
- Ambil 2 sdm maizena +50ml air
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal
Mie Kering Kuah Gurih - Foto Oleh Askariputri Hirlia Primasari. Dapat juga disebut mie kering, mie titi ini terbuat dari mie basah yang kemudian digoreng sampai berwarna emas kekuningan. Yang membuat mie titi unik adalah kuah kentalnya yang terbuat dari perpaduan air, telur, dan tepung kanji. Sehingga semakin lama mie titi menjadi terkenal hingga sekarang.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Titi (Kuah) Khas Makasar:
- Siapkan bahan sayuran dan ayam,cuci bersih dan potong2 sesuai selesra.
- Rebus mie setengah matang,kemudian goreng hingga kering angkat sisihkan.
- Didihkan 1,2L air masukkan ayam cincang,masukkan bakso sapi.setelah matang masukkan semua sayuran dan daun bawang,gua,garam,dan kaldu bubuk.
- Haluskan bumbu,bisa ulek apa blender,tumis dengan sedikit minyak,masukkan kedalam panci sayuran.aduk rata.
- Kocok lepas telur,tuang kedalam sayur sambil terus diaduk,terakhir masukkan larutan maizena,aduk2 sampai agak mengental.matikan api
- Sajikan saat panas.Letak mie dalam mangkok,siram dengan kuah,sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
Mie yang digunakan lurus tipis seperti lidi. Ciri khas lainnya adalah gurihnya kuah dari mie titi yang dibuat dari campuran kaldu, telur, dan tepung maizena. Tiga jaringan kedai Mie Titi yang paling tersohor dan menjadi jujugan para pecinta kuliner. Mie titi hampir mirip dengan tamie, mie goreng kering yang disiram dengan kuah sayuran dengan potongan ayam atau seafood. Mau coba masak mie? yuk kita coba membuat mie kering Makasar - resep mie titi khas kawasan yang akan dibahas pada kesempatan ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie titi (kuah) khas makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
