Anda sedang butuh ide resep mie titi / mie awa makassar ala jakarta yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi / mie awa makassar ala jakarta yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi / mie awa makassar ala jakarta, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie titi / mie awa makassar ala jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian. Diawali oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao, yang kemudian menurunkan pengetahuan memasak mie kering kepada tiga orang anaknya yaitu Hengky, Awa dan. Sejauh ini yang paling terkenal hingga ke nusantara adalah Mie Titi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie titi / mie awa makassar ala jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Mie titi / mie awa makassar ala jakarta memakai 20 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie titi / mie awa makassar ala jakarta:
- Siapkan 600 gr Mie basah
- Ambil 5 baso sapi
- Sediakan 5 baso ikan
- Ambil 5 baso goreng klo tidak ada skip aja
- Ambil 5 udang basah
- Siapkan 3 ati & empela ayam
- Ambil 300 gr daging ayam fillet
- Ambil 1/2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan 5 sdm tepung mazena
- Ambil Sawi hijau
- Siapkan 1 btr telur
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu jamur / penyedap rasa lainnya
Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Resep tersebut kemudian diwariskan kepada ketiga anaknya setelah beliau meninggal, yakni Titi, Hengky, dan Awa. Nah, untuk makan siang kali ini saya memesan dua menu, Mie Titi dan Mie Goreng Jakarta.
Cara menyiapkan Mie titi / mie awa makassar ala jakarta:
- Goreng mie basah sampai kering dan renyah ankat dan tiriskan
- Haluskan, bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, lada. Potong2 kecil daun bawang, potong2 sesuai selera bakso, ati ampela, udang dan daging ayam.
- Tumis bumbu halus msukan minyak wijen saus tiram sampai wangi, masukan bakso daging ayam udang tumis 5 menit masukan sawi masukan air 1000ml sampai mendidih masukan telur aduk rata, beri garam, beri kaldu koreksi rasa jika sudah rata masukan tepung mazena yg sudah diberi air agar kuah mengental.
- Sajikan, mie kering dipiring lalu siram dengam kuahnya, selamat menikmati dan mencoba.
Jadi di outlet Mie Titi tempat saya memesan ini ada berbagai menu lain selain Mie Titi, seperti mie goreng, mie kuah, bihun goreng/kuah, ataupun nasi goreng. Mie Titi pun ada dua pilihan, biasa atau seafood. Kesan pertama melihat mie titi, sekilas tampak seperti ifumi namun rasanya berbeda. Sejauh ini yang paling terkenal hingga ke nusantara adalah mie titi. Konon rasa dari mie titi ini cukup istimewa dan tak kan didapatkan pada mie lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie titi / mie awa makassar ala jakarta yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
