Kamu sedang memerlukan ide resep mie titi khas makassar yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie titi khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian. Taruh mie dibaskom, siram dengan air panas. Goreng mie yang sudah tiris di wajan (biarkan mie terendam didalam minyak saat digoreng), sampai berwarna kecoklatan dan kering.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi khas makassar, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie titi khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Mie Titi Khas Makassar memakai 15 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Titi Khas Makassar:
- Siapkan 1 bungkus mie telor kering
- Sediakan 8 buah bakso sapi
- Sediakan Segenggam daging ayam suwir (saya skip)
- Ambil 2 butir telur ayam
- Ambil Secukupnya sawi hijau (saya sawi putih)
- Sediakan Secukupnya wortel
- Gunakan 600-800 ml air
- Ambil 1/2 sdt gula pasir (saya skip)
- Sediakan 1.5 sdt garam (saya himsalt)
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm maizena (Larutkan dengan air)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Gak hanya bubur ayam yang punya tim diaduk dan gak diaduk. Saat mie titi disajikan, saya akan memberikan topping sambal, acar cabe rawit, serta bubuk merica, tanpa mengaduknya.
Cara membuat Mie Titi Khas Makassar:
- Siapkan semua bahan. Bersihkan sayuran kemudian potong, begitu pula dengan baksonya. Potong sesuai selera. Kocok telur lepas
- Rebus mie sebentar, tiriskan. Kemudian goreng hingga kering
- Cincang halus bawang putih. Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga harum, tumis bersama bakso sebentar. Kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel tunggu hingga setengah matang
- Beri saos tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan telur, aduk terus hingga membentuk serabut
- Masukkan daun sawi, aduk hingga layu. Masukkan tepung maizenan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental. Matikan kompor
- Tata mie di atas piring/mangkok. Siram dengan kuah bakso. Siap dinikmati selagi hangat
Titi sebenarnya adalah sapaan akrab mendiang Angko Tjao, ayah dari Freddy Koheng. Dari pada tunggu kapan pulangnya mendingan dicoba buat ya. Ga bakal tau hasilnya kalau ga dicoba. Simple banget aja ternyata. 😁😁 Dan tadda, rasanya eunak !!! Jadi resep andalan kalau mau buat mie.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie titi khas makassar yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
