Kamu sedang memerlukan ide resep kuah mi titi makassar yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal kuah mi titi makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Titi sebenarnya adalah sapaan akrab mendiang Angko Tjao, ayah dari Freddy Koheng. Taruh mie dibaskom, siram dengan air panas. Goreng mie yang sudah tiris di wajan (biarkan mie terendam didalam minyak saat digoreng), sampai berwarna kecoklatan dan kering.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah mi titi makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kuah mi titi makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kuah mi titi makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Kuah mi titi makassar menggunakan 13 bahan-bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kuah mi titi makassar:
- Siapkan 350 gr Dada ayam
- Siapkan Udang (ga pake)
- Gunakan sesukanya Sawi hijau
- Ambil 6 siung Bawang putih
- Gunakan 3 sdm Tepung maizena
- Siapkan Air utk rebus ayam dikira2 saja mau segimana kuahnya
- Gunakan 2 Telur
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan Kaldu bubuk (penyedap)
- Gunakan Pelengkap : jeruk nipis dan lombok kuning / sambel apa saja
Nah, untuk makan siang kali ini saya memesan dua menu, Mie Titi dan Mie Goreng Jakarta. Jadi di outlet Mie Titi tempat saya memesan ini ada berbagai menu lain selain Mie Titi, seperti mie goreng, mie kuah, bihun goreng/kuah, ataupun nasi goreng. Mie Titi pun ada dua pilihan, biasa atau seafood. Jadi pada proses pertama, mie akan dipanggang dan akan mengeluarkan aroma dan rasa yang khas.
Cara membuat Kuah mi titi makassar:
- Rebus dada ayam untuk membuat kaldu nya, potong kotak2 ayam yg telah direbus
- Bawang putih diulek
- Cuci bersih sawi, dipotong2
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan potongan ayam, tumis sebentar
- Tambahkan kaldu ayam, sisihkan kaldu ayam untuk melarutkan tepung maizena nya (atau kl airnya masih kurang boleh semua nya lalu tepung maizena dilarutkan air biasa), tunggu sampai mendidih
- Masukkan sawi (batangnya terlebih dahulu)
- Kocok telur, masukkan dalam kuah sambil diaduk
- Campurkan kuah yg disisihkan ke tepung maizena, aduk2, masukkan ke dalam kuah sambil diaduk, matikan kompor
- Masukkan garam, merica, gula, kaldu bubuk, cicipi. Kalau sudah pas, siap disantap!
- Tambahkan jeruk nipis dan lombok kuning biar lebih mantap
Setelah itu baru dicampur dengan kuah andalannya. Mie titi ini merupakan mie kering yang diguyur dengan kuah kental. Mie titi. (digitaloceanspaces.com) Nah, sebelum datang langsung ke Makasar untuk mencicip mie titi, nggak ada salahnya kalau kamu mau coba membuat sendiri terlebih dahulu. Tapi, tahu tidak, masakan mi kering yang bakar dan dilengkapi kuah berbumbu kental itu, ternyata bukan nama mie, seperti mie kuah, mie bakso, atau mi goreng. Titi sebenarnya adalah sapaan akrab mendiang Angko Tjao, ayah dari Freddy Koheng, pemilik usaha mi Titi di Jl Dr Wahidin Sudirohusodo (d.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kuah mi titi makassar yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
