Kamu sedang perlu inspirasi resep mi titi khas makassar yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mi titi khas makassar yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Oh ya, mie titi ini ternyata punya sejarah ceritanya lho…anda bisa membaca sejarahnya di bawah ini. Hidangan ini mengadaptasi dari Ifumi yang digoreng hingga renyah lalu disiram sayuran tumis panas. Apa sih mie titi? mie titi itu mie kering terus d siram pake kuah kental (pake maizena) yg isinya seafood + ayam + sayur (kalo tau mie gemes, ya gitu, cuma dikuahin aja 😀 ).
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi titi khas makassar, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mi titi khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mi titi khas makassar yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mi titi khas Makassar memakai 17 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mi titi khas Makassar:
- Sediakan 1 bgks Mi basah yang kecil2 (kira2 untuk 3 porsi)
- Gunakan 1/2 ikat sawi hijau
- Ambil 1 buah wortel iris agak tipis
- Sediakan 3 pasang ati empela ayam
- Sediakan secukupnya bakso sapi potong2
- Ambil 100 gr udang ukuran kecil (kupas kulitnya)
- Gunakan 1 buah bawang bombai iris tipis
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus
- Ambil 1 butir telur kocok
- Gunakan secukupnya merica
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk ayam
- Sediakan secukupnya tepung maizena
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan daun bawang
- Siapkan bawang goreng
Tiga diantara cabang Mi Titi, seperti pusat Jl Irian, cabang Jl Boulevard dan Jl Datuk Museng dikendalikan Fredy Koheng. Saat itu, warga sekitarnya menyebutnya, mi dadar atau mi yang. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering lalu disiram dengan kuah kental yang seperti capcai. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune.
Langkah-langkah menyiapkan Mi titi khas Makassar:
- Rebus mi sebentar kemudian tiriskan lalu goreng hingga benar2 kering
- Bersihkan ati empela. Kemudian potong kotak
- Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum, masukkan ati empela dan udang, tambahkan air, masak hingga matang.
- Masukkan wortel, tunggu hingga wortel empuk, masukkan sawi, bakso sapi, telur kocok, merica, kaldu bubuk, minyak wijen aduk rata tambahkan larutan maizena hingga kental aduk rata kembali
- Penyajiannya : letakkan mi kering di atas piring kemudian siramkan kuah kental, taburi bawang goreng dan daun bawang
Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian. Penasaran seperti apa sih mi titi. Mie titi hampir mirip dengan tamie, mie goreng kering yang disiram dengan kuah sayuran dengan potongan ayam atau seafood. Ini sdh kesekian kali bikin, endeusss bgt 😊, wajib dicoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mi titi khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
